شوربة فطر ايطالي

شوربة فطر ايطالي

شوربة فطر ايطالي

مكونات:

يخدم 4:

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مفرومة

450 غرام من الفطر المتنوع

300 مل من الحليب

850 مل من مرق الخضار الساخن

8 شرائح من الخبز الأبيض المقرمش أو الرغيف الفرنسي ؛

2 فص ثوم مهروس

50 غراما من الزبدة الطرية.

75 غرام من جبنة Gruviere السويسرية المبشورة ؛

ملح فلفل.

تحضير:

1. سخني الزيت في قدر ، اقلي البصل لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون

الألوان.

2. تحضير الفطر وقطع كبيرة منها إلى قطع صغيرة. اضف إليه

مع التحريك حتى يتم تغطيتها جميعًا بالزيت.

3. يُسكب الحليب ، ويُغلى المزيج ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تدريجيا

يضاف مرق الخضار الساخن ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

4. اشوي شرائح الخبز على كلا الجانبين. اخلطي الثوم و

تُدهن الزبدة على الخبز المحمص.

5. ضع الخبز المحمص في قاع سلطه كبيره أو في قاع أربع صحون ،

يُسكب الحساء في الأعلى ويُرش بالجبن المبشور. قدميها على الفور.

بالعافية!

المشاركات الاخيرة