Morels في القشدة الحامضة

Morels في القشدة الحامضة Morels في القشدة الحامضة

للطبخ تحتاج:

- تجعيد (طازج) - 500 جم

- كريمة حامضة - 1 كوب

- جبنة - 25 جم

- دقيق - 1 ملعقة صغيرة.

- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

- ملح للتذوق

- بقدونس حسب الرغبة

تحضير:

قشر المزيد (أو أغطية موريل) ، اشطفها وضعها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم صفي الماء ، اشطفي الفطر بالماء البارد ، قطعيه إلى شرائح ، ملح وقلي بالزيت الساخن. في نهاية القلي ، يرش الفطر بالطحين ، ويقلى مرة أخرى ، ثم يُضاف القشدة الحامضة ويُغلى. رشي الجبن المبشور على الوجه ، ورشي الزبدة ، واخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

زخرفة الطبق:

زين الفطر بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

المشاركات الاخيرة