حليب فطيرة (ميسينا جالوبوس)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Mycenaceae
- الجنس: ميسينا
- رأي: Mycena galopus (حليب ميسينا)
المرادفات:
ميسينا ليوكوجالا
- ميسينا فوسكونيجرا
وصف
قبعة بقطر 1-2.5 سم ، مخروطي أو على شكل جرس ، مفلطح مع درنة مع تقدم العمر ، يمكن أن تلتف الحواف لأعلى. مجعد شعاعيًا ، مخطط شفاف ، ناعم ، غير لامع ، كما لو كان فاترًا. اللون رمادي ، رمادي - بني. أغمق في الوسط وأخف في اتجاه الحواف. يمكن أن يكون أبيض تقريبًا (M. galopus var. Alba) ، وقد يصل إلى الأسود تقريبًا (M. galopus var. Nigra) ، ويمكن أن يكون بنيًا داكنًا ، مع ظلال من البني الداكن. لا يوجد غطاء خاص.
اللب أبيض ، نحيف للغاية. الرائحة من غير واضحة تماما ، إلى رائحة ترابية ضعيفة أو ضعيفة نادرة. الطعم غير واضح ، ناعم.
LPs غير متكرر ، يصل إلى جذع 13-18 (ما يصل إلى 23) قطعة في كل فطر ، ملتصقة ، ربما بشق ، وربما تنازلي قليلاً. يتحول اللون في البداية إلى اللون الأبيض ، مع تقدم العمر بين الأبيض والبني أو الرمادي الفاتح المائل إلى البني. توجد ألواح مختصرة لا تصل إلى الجذع ، وغالبًا ما تكون أكثر من نصف الألواح.
مسحوق بوغ أبيض. الأبواغ ممدودة (بيضاوية إلى أسطوانية تقريبًا) ، أميلويد ، 11-14 × 5-6 ميكرومتر.
رجل 5-9 سم ارتفاع ، قطر 1-3 مم ، أسطواني ، مجوف ، ألوان وظلال الغطاء ، أغمق نحو الأسفل ، أفتح نحو الأعلى ، حتى أسطواني ، أو تتوسع قليلاً نحو الأسفل ، يمكن العثور على ألياف بيضاء خشنة على إيقاف. مرونة متوسطة ، ليست هشة ، لكنها قابلة للكسر. عند القطع أو التلف ، مع وجود رطوبة كافية ، لا يفرز عصير حليبي بكثرة (يسمى الحليب).
الموطن
يسكن من بداية الصيف حتى نهاية موسم الفطر في الغابات بجميع أنواعها ، وينمو في وجود الأوراق أو القمامة الصنوبرية.
الأنواع المماثلة
Mycenae من الأنواع الأخرى ذات الألوان المتشابهة. من حيث المبدأ ، هناك العديد من الفطريات المماثلة التي تنمو على القمامة ومن تحتها. لكن هذا فقط هو الذي يفرز عصير حليبي. ومع ذلك ، في الطقس الجاف ، عندما لا يكون العصير ملحوظًا ، فمن السهل ارتكاب خطأ. سيساعد وجود ألياف بيضاء خشنة في أسفل الساق ، جنبًا إلى جنب مع المظهر "الفاتر" المميز ، ولكن في حالة عدم وجود العصير ، لن يوفر هذا ضمانًا بنسبة 100٪ ، ولكنه سيزيد من الاحتمالية بشكل كبير . تساعد بعض أنواع الفطريات ، مثل القلوية ، في إزالة الروائح الكريهة. ولكن ، بشكل عام ، فإن تمييز هذا الميتسينا عن الآخرين في الطقس الجاف ليس بالمهمة السهلة.
القابلية للأكل
ينتمي هذا الميسين إلى الفطر الصالح للأكل. لكنها ليست ذات فائدة تذوق الطعام ، لأنها صغيرة ورقيقة وليست متحركة للغاية. علاوة على ذلك ، هناك العديد من الفرص للخلط بينه وبين الفطريات الأخرى ، وبعضها ليس فقط غير صالح للأكل ، ولكنه سام أيضًا. ربما لهذا السبب ، في بعض المصادر ، يتم إدراجه على أنه غير صالح للأكل أو لا يوصى باستخدامه في الطهي.
ملحوظة
في بعض المصادر ، يعني Milk Mitcena منتجات الألبان Hemimycena (أو Hemimycene) (Hemimycena lactea). هذا فطر مختلف تمامًا. وقد نشأ الارتباك بسبب اسمها القديم ، فقد اعتاد أن يكون Mycena lactea ، والذي يترجم حرفيًا تمامًا "Milk mycena". ولكن ، مع ذلك ، فإن حليب Mycena الصحيح هو هذا. وهذا خاطئ ، لأنه ليس فطريات ، رغم أنه حليب.
"كمين" آخر لبعض الأوصاف هو أنهم ينسبون الأنواع Mycena candida كمرادف لـ Mycena galopus var. ألبا ، أي الشكل الأبيض لهذه الفطريات - لكن هذا ليس صحيحًا. والحقيقة هي أن Mycena galopus var. المبيضات ، نعم ، مرادف لـ var. ألبا. لكن Mycena candida ، مرة أخرى ، ليس mycena على الإطلاق ، ولكنه الاسم القديم من Hemimycena candida.
هنا مثل هذه الفوضى حول هذه القفازات. على الرغم من كل شيء ، إذا وجدت هذه الفطريات (وليس تلك التي ليست كذلك) في الغابة ، وقمت بفحصها بعناية ، ستلاحظ أن هذه الفطريات جميلة جدًا. بجمالها ، لا يمكن مقارنتها بكل فطر.
