شرحات مع فطر

شرحات لحم مع حشوة الفطر

بطريقة ما في شهر مايو وجدنا بعض الفطر الرائع ، هؤلاء هم:

لا أحب الفطر حقًا ، فأنا أعامله عمومًا بدرجة من عدم الثقة. لكن هؤلاء وسيمون! ضخمة وليست جافة وليست دودية. حسنًا ، أعتقد أنني سأطلقها. لكن هناك الكثير منهم ، مقلاة كبيرة. لن نأكل.

ثم تذكرت الوصفة القديمة لما يسمى بـ "شرحات الصيد" (وهي في الواقع أكثر تعقيدًا من نسختي ، لكن لا يهم).

لقد كانت لذيذة!

الوصفة بسيطة:

نصنع اللحم المفروم ، كما هو الحال بالنسبة للشرحات العادية ، فهنا من يحبها أكثر. نحن نحب لحم الخنزير / لحم البقر - 50/50 ، الكثير من البصل والثوم ونصف جزرة والخبز الأبيض المنقوع في الحليب والملح والفلفل وبيضتين وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة أو الكريمة.

ثم نقوم بنحت شرحات ، ونضع في كل منها ملعقة كبيرة من الفطر المحضر بالكامل (المقلي):

نحن نشكل شرحات ، يمكن أن تكون ذات شكل تقليدي ، أو يمكن أن تكون مستديرة.

ونقلى مثل شرحات عادية. أنا لا أستخدم فتات الخبز ، فأنا أغمس قليلاً في الدقيق.

تقدم مع الشعيرية أو البطاطس.

أو يمكنك فقط وضع الكستليت على شريحة من الخبز الأبيض. ممتاز! الكثير من السعرات الحرارية ، دهنية ، غير صحية ، لذيذة جدا! عند تخزينها في الثلاجة ، يتم تسخينها تمامًا في الميكروويف.

تم كتابة الوصفة خصيصًا لـ Domovyat.net و VikiGrib.ru.