فطر الحبر (Coprinus comatus) الصورة والوصف

فطر الحبر (Coprinus comatus)

• القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
• الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
• الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
• العائلة: Coprinaceae
• الجنس: كوبرينوس (روث أو كوبرينوس)
• رأي: كوبرينوس كوماتوس (فطر الحبر)

أسماء أخرى للفطر:
• خنفساء الروث بيضاء

أو

فطر الحبر

فطر الحبر (خطوط الطول. كوبرينوس غيبوبة) هو فطر من جنس الروث (الكوبرينوس اللاتيني) من عائلة الروث.

قبعة:

ارتفاع 5-12 سم ، أشعث ، أبيض ، مغزلي في البداية ، ثم على شكل جرس ، عمليا لا يستقيم. عادة ما يكون هناك نتوء أغمق في وسط الغطاء ، والذي ، مثل القبطان ، هو الأخير الذي يختفي عندما يخرج غطاء الفطر على الحبر. الرائحة والذوق لطيفان.

لوحات:

متكرر ، حر ، أبيض ، يتحول إلى اللون الوردي مع تقدم العمر ، ثم يتحول إلى اللون الأسود ويتحول إلى "حبر" ، وهو ما يميز جميع خنافس الروث تقريبًا.

مسحوق بوغ:

أسود.

رجل:

يصل طوله إلى 15 سم ، وسمكه 1-2 سم ، أبيض ، مجوف ، ليفي ، نحيف نسبيًا ، مع حلقة بيضاء متحركة (غير مرئية دائمًا).

الانتشار:

تم العثور على فطر الحبر من مايو إلى الخريف ، وأحيانًا بكميات ساحرة ، في الحقول ، وحدائق الخضروات ، والبساتين ، والمروج ، في مقالب القمامة ، ومقالب القمامة ، وأكوام الروث ، وكذلك على طول الطرق. من حين لآخر يأتي عبر الغابة.

الأنواع المماثلة:

يكاد يكون من المستحيل الخلط بين فطر الحبر (Coprinus comatus) بأي شيء.

الصلاحية:

فطر رائع. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه يمكنك فقط اختيار الفطر الذي لم يبدأ بعد في أداء مهمته العظيمة - الهضم الذاتي ، وتحويله إلى حبر. يجب أن تكون اللوحات بيضاء. صحيح ، لم يذكر في أي مكان ما سيحدث إذا أكلت (أكلت ، كما يقولون في إصدارات خاصة) خنفساء الروث ، والتي بدأت بالفعل عملية التحلل الذاتي. ومع ذلك ، لا يكاد يوجد من يرغب. يُعتقد أن فطر الحبر صالح للأكل فقط في سن مبكرة ، قبل أن يبدأ تلطيخ الأطباق ، في موعد لا يتجاوز يومين بعد ظهوره من التربة. من الضروري معالجتها في موعد لا يتجاوز ساعة إلى ساعتين بعد التجميع ، حيث يستمر تفاعل التحلل الذاتي حتى في الفطر المجمد. يوصى بغليه مسبقًا باعتباره صالحًا للأكل ، على الرغم من وجود ادعاءات بأن الفطر صالح للأكل حتى في شكله الخام. لا ينصح أيضًا بخلط خنافس الروث مع أنواع عيش الغراب الأخرى.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه وفقًا للبيانات العلمية ، فإن نباتات القمامة مثل خنافس الروث بحماس خاص تسحب جميع أنواع المنتجات الضارة للنشاط البشري من التربة. وبالتالي ، من المستحيل جمع خنافس الروث في المدينة ، وكذلك بالقرب من الطرق السريعة.

بالمناسبة ، كان يعتقد سابقًا أن Coprinus comatus يحتوي على مواد غير متوافقة مع الكحول ، وبالتالي فهو سام إلى حد ما (على الرغم من أن الكحول نفسه سام ، وليس الفطر). من الواضح الآن أن الأمر ليس كذلك ، على الرغم من أن هذا الوهم القديم يظهر أحيانًا في الأدبيات. تدعو العديد من خنافس الروث الأخرى مثل Gray (Coprinus atramentarius) أو Shimmery (Coprinus micaceus) إلى أسلوب حياة صحي ، على الرغم من أن هذا غير مؤكد. لكن فطر الحبر ، لحسن الحظ أو للأسف ، محروم من هذه الخاصية. بالتأكيد.

ملحوظات:

لدي العديد من ذكريات الطفولة المرتبطة بخنفساء الروث. في الصف الثاني ، في الخريف ، أصبحت بطريقة ما بشكل غير متوقع متحمسًا كبيرًا لـ "عيش الغراب في المدينة" ، حيث أمضيت أيامًا كاملة في البحث عن خنافس الروث والفطر. كنت أعرف كل ساحات الحي الذي أسكن فيه ، وكان لدي الكثير من المتطوعين. لقد سخروا مني بالطبع ، لكنهم ساعدوا عن طيب خاطر لسبب ما.

في المنزل كانت ميولي مدعومة بالكامل. من الغريب ، فيما يتعلق بالفطر ، أنهم وثقوا بي تمامًا حتى ذلك الحين ، وفي كل خريف لعدة سنوات متتالية ، ظهرت خنافس الروث ، وفي كثير من الأحيان ، ظهرت الفطر على طاولتنا. خنافس الروث مطهية في القشدة الحامضة والجبن في الأعلى - من المستحيل نسيانها.كيف بدأت في جمعها ولماذا توقفت - بالتأكيد لا أتذكر ، لكن خنافس الروث في القشدة الحامضة ...