قبعة موريل (Verpa bohemica)
النظاميات:- القسم: Ascomycota (Ascomycetes)
- التقسيم الفرعي: Pezizomycotina
- الفئة: الفطريات البيزنطية
- الفئة الفرعية: Pezizomycetidae
- المطلوب: بيززاليس
- العائلة: Morchellaceae (Morels)
- جنس: Verpa (Verpa أو Cap)
- رأي: فيربا بوهيميكا (قبعة موريل)
المرادفات:
- مناقصة موريل
- Verpa التشيكية
- مورشيلا بوهيميكا
- قبعة
قبعة موريل (خطوط الطول. فيربا بوهيميكا) هو فطر من جنس الغطاء من عائلة موريل. حصل الفطر على اسمه بسبب بعض التشابه مع الموروث الحقيقي وقبعة بحرية (مثل القبعة) تجلس على ساق.
وصف
قبعة: صغير على شكل غطاء. يتم ارتداء الغطاء المطوي عموديًا والمجعد بشكل فضفاض على الساق. يبلغ ارتفاع الغطاء من 2-5 سم ، وسمكه -2-4 سم ، ويتغير لون الغطاء مع نضوج الفطر: من الشوكولاتة البنية في الشباب إلى اللون البني المصفر في مرحلة البلوغ.
رجل: ملساء ، كقاعدة عامة ، الساق المنحنية بطول 6-10 سم ، وسمكها 1.5-2.5 سم ، وغالبًا ما يتم تسطيح الساق على الجانبين. عند الشباب ، تكون الساق صلبة ، ولكن سرعان ما يتشكل تجويف متوسع. الغطاء متصل بالساق فقط في القاعدة نفسها ، الاتصال ضعيف جدًا. لون الساق أبيض أو كريمي. السطح مغطى بحبيبات أو قشور صغيرة.
اللب: خفيف ، رقيق ، هش للغاية ، له رائحة طيبة ، لكن طعمه خفيف. مسحوق البوغ: مصفر.
النزاعات: سلس ممدود على شكل قطع ناقص.
الانتشار: يعتبر أضيق نوع من فطر موريل. الإثمار من أوائل إلى منتصف مايو في طبقة موجهة بشكل واضح. غالبًا ما توجد بين الزيزفون والحور الصغير ، تفضل التربة الفقيرة المغمورة. إذا كانت ظروف النمو مواتية ، فغالبًا ما يثمر الفطر في مجموعات كبيرة بما يكفي.
تشابه: فطر غطاء موريل فريد من نوعه ، ومن الصعب الخلط بينه وبين غطاءه شبه الحر وساقه غير المستقر. لا يشبه الفطر غير الصالح للأكل والفطر السام ، ولكن في بعض الأحيان يتم الخلط بينه وبين السلالات.
الصلاحية: يصنف فطر Verpa bohemica على أنه فطر صالح للأكل. لا يمكنك تناول غطاء موريل إلا بعد الغليان الأولي لمدة عشر دقائق. يعد هذا ضروريًا لأن جامعي الفطر عديمي الخبرة غالبًا ما يخلطون بين المورلس والخطوط ، لذلك من الأفضل أن تكون في الجانب الآمن. علاوة على ذلك ، يمكن طهي الفطر بأي طريقة: قلي ، غلي ، وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا تجفيف غطاء موريل ، لكن في هذه الحالة يجب أن يجف لمدة شهر على الأقل.
فيديو عن قبعة موريل الفطر:
الصورة: أندري ، سيرجي.
