المر (اكتاريوس روفوس)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Russulales
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: لاكتاريوس (ميلر)
- رأي: لاكتاريوس روفوس (مرير)
- أسماء أخرى للفطر:
- مرير أحمر
- كوريانكا
- طريق
المرادفات:
مرير أحمر
حليب مر
جورتشاك
كوريانكا
طريق
مرارة - مر (خطوط الطول. اكتاريوس روفوس) هو فطر من جنس Millechnik (Lactarius) من عائلة Russulaceae.
وصف:
قبعة حلوة ومرّة يصل قطرها إلى 12 سم ، محدبة مسطحة ، على شكل قمع مع تقدم العمر ، سمين ، جافة ، بنية حمراء ، غير لامعة ، مع درنة حادة في المنتصف ، حولها منخفضة. من المميزات أنه في العينات الناضجة يكون ملونًا باللون الأحمر الداكن أو البني الأحمر. من الممكن في بعض الأحيان مناطق دائرية أخف. السطح محزز بدقة ، وله لون غير لامع غائم.
اللب المر رقيق برائحة الخشب الراتنجي. عصير حليبي لاذع ، لاذع ، أبيض ، وفير جدا. الصفائح ضيقة ، متكررة ، في البداية صفراء محمرة ، ثم بني محمر لاحقًا ، في الشيخوخة مع إزهار أبيض ، ينحدر قليلاً على طول الساق. مسحوق البوغ أبيض.
يصل طول ساق المرّ إلى 10 سم ، وسمكها يصل إلى 2 سم ، وهي أسطوانية الشكل ، بيضاء-تومنتوز ، ولها حلق في القاعدة ، صلبة في سن مبكرة ، أجوف فيما بعد. الفطر الصغير ذو سطح مائل للبياض ، والأقدم لونه وردي أو أحمر صدئ. يمكن رسم الساق بنفس طريقة رسم الغطاء.
زوجي: ملحوظة: كلمة روفوس في اسم الفطر تعني "أحمر الشعر". الصلاحية: مرير ذمثل الفطر الصالح للأكل ، وغالبًا ما يصنف في الفئة الرابعة. يتم استخدامه في شكل مملح ومخلل بعد المعالجة المسبقة - الغليان أو النقع. في محلول ملحي يصبح بني غامق. في الطب يحتوي المر (Lactarius rufus) على مضاد حيوي يؤثر سلبًا على عدد من البكتيريا ويمنع نمو بكتيريا Staphylococcus aureus.
