غنم بوليبور (Albatrellus ovinus)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Russulales
- العائلة: الباتريلاسيا
- الجنس: الباتريلوس (الباتريلوس)
- رأي: الباتريلوس أوفينوس (غنم بوليبور)
- أسماء أخرى للفطر:
- غنم الباتريلوس
اسماء اخرى:
غنم الباتريلوس
فطر غنم
- سكوتيجر اوفينوس
صوف الأغنام, فطر الغنم (الباتريلوس أوفينوس) ينمو في غابات الصنوبر والتنوب الجاف. ينتمي إلى عائلة فطر Tinder المعروفة.
وصف:
يصل قطر غطاء الفطر المستدير إلى عشرة سنتيمترات. في فطر قديم ، يتشقق. قشرة الفطر الصغير جافة وناعمة الملمس. السطح السفلي لغطاء الفطر مغطى بطبقة كثيفة إلى حد ما من الأنابيب ذات اللون الأبيض ، والتي يمكن فصلها بسهولة عن لب الفطر. يكون سطح الغطاء جافًا ، مكشوفًا ، في البداية أملسًا ، حريري المظهر ، ثم متقشر قليلاً ، متشقق في الشيخوخة (خاصة خلال فترات الجفاف). حافة الغطاء رفيعة وحادة ، وأحيانًا محتلة ، من متموجة قليلاً إلى مفصصة.
تنحدر الطبقة الأنبوبية بشدة على الساق ، ويتنوع اللون من الأبيض أو الكريمي إلى الأصفر-الليمونى ، والأصفر المخضر ، ويتحول إلى اللون الأصفر عند الضغط عليه. الأنابيب قصيرة جدًا ، طولها 1-2 مم ، المسام زاويّة أو مدورة ، 2-5 لكل 1 مم.
الجذع قصير ، بطول 3 - 7 سم ، سميك (1 - 3 سم) ، قوي ، أملس ، صلب ، مركزي أو غريب الأطوار ، ضيق باتجاه القاعدة ، أحياناً منحني قليلاً ، من الأبيض (الكريمي) إلى الرمادي أو البني الفاتح.
مسحوق البوغ أبيض. تكون الجراثيم مستديرة أو بيضاوية الشكل تقريبًا ، شفافة ، ناعمة ، أميلويد ، غالبًا مع قطرات كبيرة من الدهون بداخلها ، 4-5 × 3-4 ميكرون.
يكون اللب كثيفًا ، أو رطبًا ، أو هشًا ، أو أبيض ، أو أصفر ، أو ليمونًا مصفرًا عندما يجف ، وغالبًا ما يتحول إلى اللون الأصفر عند الضغط عليه. الطعم لطيف أو طري أو مر قليلاً (خاصة في الفطر القديم). الرائحة كريهة إلى حد ما ، صابونية ، ولكن وفقًا لبعض البيانات الأدبية ، يمكن أن تكون غير معبرة وممتعة ، أو لوزية أو خفيفة. قطرة من FeSO4 تلطخ اللحم باللون الرمادي ، KOH تلطيخ اللحم بلون أصفر ذهبي متسخ.
الانتشار:
تم العثور على خروف الأغنام بشكل غير متكرر من يوليو إلى أكتوبر على التربة تحت أشجار التنوب في الغابات الصنوبرية الجافة والمختلطة في المقاصات ، والألواح ، وحواف الغابات ، على طول الطرق ، وكذلك في الجبال. يفضل التربة المحايدة والقلوية ، وغالبًا ما تنمو في الطحالب. تشكل العناقيد والمجموعات مرتبطة ببعضها البعض عن كثب ، وأحيانًا تنمو معًا ، والساقين وحواف القمم ، وأجسام الفاكهة. العينات المفردة أقل شيوعًا. هذا النوع منتشر على نطاق واسع في المنطقة الشمالية المعتدلة: تم تسجيله في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية ، كما يوجد في أستراليا. على أراضي روسيا: في الجزء الأوروبي ، سيبيريا والشرق الأقصى. يعتبر غطاء الطحلب مكانًا مفضلًا للنمو. فطر Tinder هو فطر كبير إلى حد ما. ينمو منفردة أو في مجموعات ، وأحيانًا ينمو مع ساقيه.
تشابه:
تشبه فطريات الأغنام في مظهرها فطر تندر المندمج ، والذي له لون بني أكثر.
يتميز Hericium yellow (Hydnum repandum) بغشاء البكارة ، الذي يتكون من أشواك كثيفة قشدية فاتحة ، تنحدر قليلاً على الساق.
يتم تلوين Albatrellus confluens (Albatrellus confluens) باللون البرتقالي أو البني المصفر ، مع طعم مر أو حامض. لها أغطية ملتصقة ، عادة ما تكون غير متكسرة ، تنمو تحت الصنوبريات المختلفة.
احمرار الباتريلوس (Albatrellus subrubescens) هو لون برتقالي أو مغرة فاتحة أو بني فاتح ، وأحيانًا يكون لونه أرجوانيًا. الطبقة الأنبوبية برتقالية فاتحة.ينمو تحت أشجار الصنوبر والتنوب وله طعم مر.
يتميز Albatrellus cristatus بغطاء بني-أخضر أو زيتون وينمو في الغابات المتساقطة الأوراق ، وغالبًا في بساتين الزان.
تم العثور على Albatrellus lilac (Albatrellus syringae) في غابات مختلطة ، مطلية بدرجات اللون الأصفر الذهبي أو البني المصفر. غشاء البكارة لا ينزل على الساق ، واللب أصفر فاتح.
رتبة:
فطر الأغنام هو فطر صالح للأكل غير معروف من الفئة الرابعة. الفطر مناسب للاستهلاك فقط في شكل غير ناضج. تستخدم القبعات الصغيرة من هذا الفطر مقلية ومسلوقة وكذلك مطهية. قبل الاستخدام ، يجب غلي الفطر مع الإزالة الأولية للجزء السفلي من ساقه. في عملية الغليان ، يكتسب لب الفطر لون أخضر مصفر. يعتبر الفطر لذيذًا بشكل خاص عند قليه نيئًا دون غليان مسبق ومعالجة حرارية. يمكن تخليل خيوط الأغنام بالتوابل للتخزين طويل الأجل.
تم سرد الأنواع في الكتاب الأحمر لمنطقة موسكو (الفئة 3 ، نوع نادر).
يستخدم في الطب: scutigeral ، المعزول عن أجسام فطر الأغنام ، وله صلة بمستقبلات الدوبامين D1 في الدماغ ويمكن أن يعمل كمسكن للآلام عن طريق الفم.
