معطر ميلر (Lactarius glyciosmus)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Russulales
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: لاكتاريوس (ميلر)
- رأي: Lactarius glyciosmus (عطري ميلر)
يحتوي اسم الفطر هذا على العديد من المرادفات الروسية واللاتينية:
لاكتوس عطري
سولودتشاك.
طاحونة معطرة
حليبي جوز الهند
طاحونة معطرة
- أغاريكوس غليسيوسموس
- Galorrheus glyciosmus ؛
- Lactifluus glyciosmus.
الطحان المعطر (Lactarius glyciosmus) هو فطر من عائلة russula.
وصف خارجي للفطر
يتم تمثيل الجسم المثمر للاكتاريوس العطري بغطاء وساق. يحتوي الفطر على غشاء البكارة الرقائقي ، وتتميز الصفائح بالترتيب المتكرر والسماكة الصغيرة. يركضون أسفل الساق ، ويكون لونهم لحمًا ، ويتحول أحيانًا إلى لون وردي أو رمادي.
يبلغ حجم القبعة 3-6 سم ، وتتميز بشكل محدب يتحول مع تقدم العمر إلى مفلطح وممتد إلى الخارج ، ويصبح منخفضًا في المنتصف. في اللاكتاريوس الناضج والعطر ، يصبح الغطاء على شكل قمع ، وتصبح حافته مطوية. القبعة مغطاة بجلد ، سطحه مغطى بزغب خفيف ، وللمسة يكون جافًا ، دون أي تلميح واحد للالتصاق. يتراوح لون هذا الجلد بين الرمادي الفاتح والرمادي المغرة إلى البني المائل للوردي.
يبلغ سمك ساق الفطر 0.5-1 سم ، وارتفاعها صغير حوالي 1 سم ، وهيكلها رخو ، وسطحها أملس الملمس. لون الساق هو نفسه تقريبا لون الغطاء ، فقط أفتح قليلا. عندما تنضج أجسام الفطر الثمرية ، يصبح الساق أجوفًا.
يتميز لب الفطر باللون الأبيض ، وله رائحة جوز الهند ، ومذاقه طازج ، ولكنه يترك مذاقًا لاذعًا. لون عصير الحليب أبيض.
الجراثيم الفطرية بيضاوية الشكل ومزخرفة وذات لون كريمي.
الموئل وفترة الاثمار
تقع فترة الإثمار للعطر العطري (Lactarius glyciosmus) في الفترة من أغسطس إلى أكتوبر. تنمو الأجسام المثمرة للفطر تحت أشجار البتولا ، في الغابات المختلطة والنفضية. غالبًا ما يقابلهم جامعو الفطر في وسط الأوراق المتساقطة.
القابلية للأكل
ينتمي الحليب العطري (Lactarius glyciosmus) إلى فئة الفطر الصالح للأكل. غالبًا ما يستخدم في شكل مملح ، وأيضًا كنكهة جيدة لأنواع مختلفة من الأطباق. ليس له طعم على هذا النحو ، لكنه يترك وراءه طعمًا لاذعًا. لها رائحة جوز الهند اللطيفة.
الأنواع المتشابهة ، السمات المميزة منها
من بين الأنواع الرئيسية المشابهة للحليب المعطر:
- ميلر حليمي (Lactarius mammosus) ، حيث يكون للغطاء درنة ذات طرف حاد في جزئها المركزي ، بالإضافة إلى لون أغمق.
- تلاشى ميلر (Lactarius vietus). أبعادها أكبر إلى حد ما ، والغطاء مغطى بتركيبة لاصقة. تصبح صفائح غشاء البكارة في حمض اللاكتيك الباهت داكنة عند تلفها ، ويصبح العصير اللبني رماديًا عند تعرضه للهواء.
