روسولا خضراء (Russula virescens)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Russulales
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: روسولا (روسولا)
- رأي: Russula virescens (Greenish russula)
- أسماء أخرى للفطر:
- متقشر روسولا
المرادفات:
روسولا مخضر
الفطر له غطاء بقطر 5-15 سم في الشباب روسولا مخضر يبدو وكأنه نصف كرة ، ومع نموه يتعمق باتجاه المركز ، بينما تنقلب الحواف قليلاً من الداخل إلى الخارج. القبعة ملونة باللون الأخضر أو الرمادي والأخضر ، وقد يكون الجلد على طول الحواف ممزقًا قليلاً ، وفي بعض الفطر توجد مناطق بيضاء عليه. حتى نصف الغطاء ، يمكن إزالة القشرة بسهولة. يحتوي الفطر على أطباق بيضاء نادرة ، يتحول لونها تدريجيًا إلى اللون البيج. مسحوق أبيض سبور. الساق أيضا بيضاء اللون ، مع لب كثيف ولحم ، طعم حار جوزي.
روسولا مخضر ينمو بشكل رئيسي في الغابات المتساقطة الأوراق ، خاصة في المناطق ذات التربة الحمضية. من الأفضل حصادها في الصيف والخريف.
من حيث مذاقه ، فإن هذا الفطر يشبه روسولا خضراء ، ومن الخارج يشبه إلى حد كبير الضفدع الشاحب ، وهو سام للغاية وخطير على صحة الإنسان وحياته.
ينتمي الفطر المخضر إلى الفطر الصالح للأكل ويعتبر الأفضل بين جميع روسولا الأخرى من حيث الذوق. يمكن استخدامه في الطعام المسلوق وكذلك المجفف أو المخلل أو المملح.
فيديو عن الفطر روسولا مخضر:
