صورة الغطاء الأحمر شبه الأحمر (Lactarius semisanguifluus) والوصف

فطر شبه أحمر (Lactarius semisanguifluus)

• القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
• الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
• المطلوب: Russulales
• العائلة: Russulaceae (روسولا)
• جنس: لاكتاريوس (ميلر)
• رأي: Lactarius semisanguifluus (الزنجبيل نصف الأحمر)

المرادفات:

• فطر الصنوبر الأحمر

• الزنجبيل الأخضر والأحمر

يشير الاسم "نصف أحمر" (Lactarius semisanguifluus) إلى اختلاف عن الكاميلينا الحمراء (Lactarius sanguifluus) ، ويجب فهمه حرفياً: ليس باللون الأحمر.

وصف

قبعة: 3-8 ، أحيانًا 10 ، وفقًا لبعض المصادر ، يمكن أن ينمو ، نادرًا ، حتى 12 سم. لكن متوسط ​​الحجم أكثر شيوعًا ، 4-5 سنتيمترات. كثيف ، سمين. في الشباب ، هو محدب ، نصف كروي ، مع حافة مطوية قليلاً. مع تقدم العمر ، يكون السجود ، مع منتصف مكتئب ، على شكل قمع ، مع حافة أرق ، منخفضة قليلاً أو مسطحة. برتقالي ، أحمر برتقالي ، مغرة. على الغطاء ، يتم رسم مناطق خضراء متحدة المركز وخضراء داكنة بشكل واضح وأكثر تميزًا وأرق في العينات الصغيرة. في الفطر الأقدم ، تتوسع المناطق الخضراء ويمكن أن تندمج. في العينات البالغة جدًا ، قد يكون الغطاء أخضر تمامًا. يكون الجلد الموجود على الغطاء جافًا ولزجًا قليلاً في الطقس الرطب. عند الضغط عليه ، يتحول إلى اللون الأحمر ، ثم يتحول إلى اللون الأحمر الخمري ، ثم يتحول إلى اللون الأخضر مرة أخرى.

طبق: ضيق ، متكرر ، تنازلي ضعيف. يكون لون الأطباق في عيش الغراب الصغير شاحبًا ، وبرتقاليًا فاتحًا ، ولون مغرة متأخرًا ، وغالبًا مع بقع بنية وخضراء.

رجل: 3-5 ، ارتفاع يصل إلى 6 سم وقطرها 1.5 - 2.5 سم. أسطواني ، غالبًا ما يضيق قليلاً نحو القاعدة. في لون الغطاء أو أفتح (أكثر إشراقًا) ، برتقالي ، برتقالي - وردي ، غالبًا مع برتقالي منخفض ، مع تقدم العمر - بقع غير مستوية خضراء وخضراء. يكون لحم الساق كثيفًا وكاملاً ؛ وعندما ينضج الفطر ، يتشكل تجويف ضيق في الساق.

اللب: كثيف ، كثير العصير. أصفر قليلاً ، جزر ، برتقالي محمر ، في وسط الساق ، إذا قمت بعمل قطع رأسي ، أفتح ، أبيض. تحت الجلد ، الغطاء مخضر.

يشم: لطيف ، فطر ، بنكهات فاكهية واضحة المعالم.

المذاق: حلو. تشير بعض المصادر إلى مذاق حار.

عصير حليبي: يختلف في الهواء. أولاً ، برتقالي ، برتقالي لامع ، جزر ، ثم سريعًا ، حرفيًا خلال بضع دقائق ، يبدأ في التغميق ، ويكتسب ألوانًا أرجوانية ، ثم يصبح بنفسجيًا بنفسجيًا. طعم عصير الحليب حلو ، مع مذاق مر.

مسحوق بوغ: مغرة خفيفة.

الجدل: 7-9.5 * 6-7.5 ميكرون ، بيضاوي الشكل ، عريض ، ثؤلولي.

الموسم والتوزيع

تشكل الفطريات (على الأرجح) الفطريات الفطرية مع الصنوبر ، وتشير بعض المصادر على وجه التحديد إلى الصنوبر الاسكتلندي ، لذلك يمكن العثور عليها في غابات الصنوبر والمختلطة (مع الصنوبر) ومناطق المنتزهات. يفضل التربة الجيرية. ينمو بشكل فردي أو في مجموعات صغيرة ، من يوليو إلى أكتوبر ، وليس بكثرة. في بعض البلدان ، يعتبر الفطر نادرًا جدًا ، ولا ينصح بجمعه على وجه التحديد بسبب ندرته.

القابلية للأكل

المعلومات على الشبكة ، والغريب ، متناقضة. تشير معظم المصادر إلى الكاميلينا شبه الحمراء على أنها فطر صالح للأكل ، وهو في الذوق ليس أدنى من كاميلينا الصنوبر الأكثر شيوعًا. ومع ذلك ، هناك أيضًا إشارات إلى طعم أقل بكثير (إيطاليا) ، وتوصيات بغلي الفطر لمدة 20 دقيقة على الأقل ، مع الشطف الإجباري بعد الغليان ، وصرف المرق (أوكرانيا).

الأنواع المماثلة

• فطر التنوب - يختلف في مكان النمو (تحت أشجار التنوب) ولون عصير الحليب.
• الزنجبيل الأحمر - لا يحتوي على مثل هذه المناطق الواضحة على الغطاء.

الصورة: أندري.