فطر مطهو

فطر مطبوخ

من أجل الطبخ ، اختر فطرًا طازجًا وصحيًا على ما يبدو ، والذي يجب تقشيره وغسله وتقطيعه ، إذا كان كبيرًا جدًا. بعد ذلك يضاف الملح ورشة من بذور الكمون والبصل والفلفل الأحمر إلى الفطر. ثم يتم طهيها حتى تصبح طرية ، مكدسة في الجرار. في حالة استخدام عبوات نصف لتر يلزم تعقيمها لمدة ساعتين إذا كان حجم العلبة أقل من 75 دقيقة. مباشرة بعد التعقيم ، يتم غلق البرطمانات وتخزينها في غرفة باردة.

لا يحتاج هذا الطعام المعلب إلى تحضير طهوي بعد الفتح - ما عليك سوى تسخينه وصبه بالبيضة.

أثناء طهي الفطر ، يمكن إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي لكل لتر ، وتضاف بيضة في نهاية الطهي. في هذه الحالة يصبح من الضروري إعادة التعقيم بعد أيام قليلة. علاوة على ذلك ، فإنه يستمر ثلاث مرات أقل في الوقت المناسب.

ليست هناك حاجة لتعقيم الفطر المطهي إذا تم تخزينه في مرطبان لفترة قصيرة من الزمن.