شوربة الفطر مع كرات اللحم

شوربة الفطر مع كرات اللحم

مكونات:

350 جرامًا من الفطر الطازج (على سبيل المثال ، شيتاكي صيني أو غيره

خيار)

200 غرام لحم خنزير مفروم

25 جرام صنوبر مجفف ، مفروم

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة. ل. كزبرة طازجة

1.7 لتر مرق دجاج

1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا

2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء

3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي

حفنة من البصل الأخضر

تحضير:

افصل أرجل الفطر عن الأغطية ، ثم قم بتقطيعها وتقسيمها إلى أوعية منفصلة.

يُمزج لحم الخنزير مع المكسرات والثوم ونصف كزبرة.

تبّلوا وشكلوا 18 كرة صغيرة.

سخني 2 ملعقة كبيرة. ل.زيت في قدر ويقلى كرات اللحم لمدة 4-5 دقائق

كل جانب. اسحب للخارج واتركه جانبًا. سخن في هذا القدر

يُقلى الزيت المتبقي ويُقلى أغطية الفطر والبصل لمدة 2-3 دقائق.

يُضاف المرق ويُعاد كرات اللحم إلى القدر ويُحضر المرق إليه

الغليان. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة ، مع إضافة كل الكزبرة.

تصب في أوعية.

بالعافية!