شوربة الفطر مع كرات اللحم
مكونات: 350 جرامًا من الفطر الطازج (على سبيل المثال ، شيتاكي صيني أو غيره خيار) 200 غرام لحم خنزير مفروم 25 جرام صنوبر مجفف ، مفروم 2 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة. ل. كزبرة طازجة 1.7 لتر مرق دجاج 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي حفنة من البصل الأخضر
تحضير:
افصل أرجل الفطر عن الأغطية ، ثم قم بتقطيعها وتقسيمها إلى أوعية منفصلة.
يُمزج لحم الخنزير مع المكسرات والثوم ونصف كزبرة.
تبّلوا وشكلوا 18 كرة صغيرة.
سخني 2 ملعقة كبيرة. ل.زيت في قدر ويقلى كرات اللحم لمدة 4-5 دقائق
كل جانب. اسحب للخارج واتركه جانبًا. سخن في هذا القدر
يُقلى الزيت المتبقي ويُقلى أغطية الفطر والبصل لمدة 2-3 دقائق.
يُضاف المرق ويُعاد كرات اللحم إلى القدر ويُحضر المرق إليه
الغليان. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة ، مع إضافة كل الكزبرة.
تصب في أوعية.
بالعافية!