سكين الفطر
لماذا تقطع الفطر؟
إذا كنت تتذكر الأوقات البعيدة وانتقلت إلى تاريخ قطف الفطر في روسيا ، فلن يتم استخدام سكاكين. بالنسبة للجزء الأكبر ، كان الأطفال الصغار وكبار السن يقطفون الفطر. كان البالغون في هذا الوقت يعملون في الأعمال المنزلية وزراعة الكفاف. لذلك ، لم يُعط الأطفال السكاكين ، وكانت باهظة الثمن في تلك الأيام ، ولم يكن لدى الفلاحين هذا النوع من المال. لذلك ، كان على الأطفال ببساطة أن يقطفوا الفطر بأيديهم.
ماذا يحدث عندما يتم قطف الفطر مباشرة من الجذور؟ بادئ ذي بدء ، تتضرر الخيوط المتصلة ، والتي تربط جسم فاكهة الفطريات بالجزء الرئيسي من جسمها - الفطريات الفطرية. ولن ينمو الفطر في هذا المكان أبدًا. ومع ذلك ، إذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن عدد سكان روسيا لم يكن عددًا كبيرًا ولم يكن كثيفًا جدًا على وحدة من الإقليم ، وكان هناك الكثير من الغابات ، فإن هذا لم يؤثر عمليًا على عدد الفطريات والحالة العامة للفطريات. في عصرنا ، عندما تم تجفيف العديد من المستنقعات ، وأصبحت الأنهار ضحلة ، أصبح كل شيء صغيرًا مهمًا في الغابة. تعتبر الطبيعة أي تدخل في جزء صغير من النظام البيئي الطبيعي مؤلمًا للغاية. لذلك ، من أجل الحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفطريات ، من الضروري قطع أجسام الفطر الصالح للأكل بعناية بسكين وعدم لمس تلك التي لا تحتاج إليها. تذكر أن الفطريات ليست مصنعًا لإنتاج عدد غير محدود من الفطر ، ولكنها كائن حي.
كيف تختار السكين؟
عادة ، من بين غالبية جامعي الفطر ، هناك عدد قليل ممن يعلقون أهمية على سكين الفطر. يأخذون معهم فقط سكين المطبخ الأول الذي يرونه ، حتى لا يندموا على فقده في الغابة. حسنًا ، هذا يحدث. ومع ذلك ، يجب تحضير أي سكين مسبقًا لقطف الفطر: تحتاج إلى شحذ شفرة السكين بحدة ، ويجب ألا يكون المقبض صغيرًا. يجب أن تكون الأداة في اليد بقوة وأمان.
من الضروري قطع الفطر المتنامي بكثافة وفي مكان قريب. هذه هي أنواع عيش الغراب مثل عيش الغراب والبوليطس. وأرجلهم ليست لذيذة مثل قبعاتهم.
لقطف الفطر ، تتوفر سكاكين تقطيع عالية الجودة ومريحة للبيع. يتم تعليق سكين القطع في غلاف بلاستيكي خفيف حول الرقبة (أو يتم تثبيته بالملابس باستخدام مشابك الغسيل) بحيث يتحول مقبض القاطع إلى الأرض. يمكن إخراج السكين بسهولة من الغمد بضغطة زر بسيطة. يتم إدخال قاطعة السكين في الغمد مع أداة إضافية مميزة. يجب أن يكون مقبض السكين ذو لون ساطع - أصفر ، أحمر ، أبيض ، بحيث يتم العثور على السكين المتساقطة بسرعة في أوراق الشجر. يجب أن يكون السكين القابل للطي من نفس التصميم بحيث يخرج بسهولة وسرعة من غمده.
ماذا يحتاج منتقي الفطر إلى سكين؟
يحتاج منتقي الفطر إلى سكين ليس فقط لتقطيع الفطر من وقت لآخر. هناك الكثير من الأشياء المفيدة الأخرى التي يمكنك فعلها بسكين صغير. على سبيل المثال ، قم بقطع عصا خاصة من فرع طويل لتحريك أوراق الشجر دون الانحناء على الأرض. ستساعد السكين على إشعال النار في الطهي أو التدفئة. بمساعدة السكين ، يتم تقطيع الخبز والمنتجات الأخرى بسهولة ويتم فتح العلب. هذه الأداة لا غنى عنها إذا قررت إقامة طويلة في الغابة.
هندسة السلامة
مثل أي منطقة أخرى ذات كثافة سكانية منخفضة ، فإن الغابة محفوفة بالكثير من المجهول ، وأحيانًا تكون خطيرة. يمكنك أن تتعثر على شخص عشوائي أو حيوان بري. يجب أن نتذكر أيضًا أن جميع السكاكين هي أسلحة مشاجرة. وفي كثير من الأحيان ، بدلاً من قطع الفطر ، يصيب الناس أنفسهم عن طريق الخطأ بجروح وإصابات. تجدر الإشارة إلى أن السكين ليست لعبة وتتطلب معالجة دقيقة.
سكين في المنزل
السكاكين مفيدة أيضًا في المنزل لمعالجة الفطر الطازج. لن تعمل سكاكين اللحوم بعد الآن في هذه الحالة. ستحتاج إلى سكاكين مطبخ جيدة ومسنّة مصممة لتقطيع الخضار. يجب ألا يكون سمك النصل كبيرًا جدًا - لا يزيد عن ملليمتر واحد.في السابق ، بالنسبة للفطر ، من الضروري قطع الساق عن الغطاء. لا تتسامح الفطر مع المعالجة بأداة حادة ، لأنها تفقد بعض الرائحة والبنية ، والشحذ ضروري بزاوية لا تزيد عن 16 درجة. للتجفيف والقلي ، يتم تقطيع غطاء الفطر إلى شرائح رفيعة واسعة.
