حرق روسولا (Russula emetica)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Russulales
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: روسولا (روسولا)
- رأي: روسولا emetica
- أسماء أخرى للفطر:
- روسولا كاوية
- روسولا مقيئ
- روسولا بالغثيان
المرادفات:
روسولا كاوية
روسولا مقيئ
Agaricus russula
روسولا بالغثيان
الوصف الخارجي
قبعة أولًا محدب ، ثم ممدودًا أكثر فأكثر ، وأخيراً مكتئبًا ووعراً. حوافها مضلعة في عيش الغراب الناضج. الجلد سهل التقشير يكون ناعمًا ولامعًا ولزجًا في الطقس الرطب.
يختلف لون الغطاء من الأحمر الفاتح إلى الوردي الفاتح مع وجود بقع بيضاء أو مصبوغة بأحجام مختلفة. تتحول الساق البيضاء إلى اللون الأصفر بمرور الوقت ، خاصة في الجزء السفلي منها. تحتوي الصفائح البيضاء على صبغات صفراء مخضرة ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر.
رجل كثيفة ، قوية ، أسطوانية (قاعدتها تكون أحيانًا سميكة ، وأحيانًا ضيقة) ، مغطاة بشبكة دقيقة من التجاعيد.
LPs لاذع لاذع ليس متكررًا جدًا ، وغالبًا ما يكون متشعبًا ، وواسعًا جدًا وضعيفًا مرتبطًا بالساق. اللب إسفنجي ورطب ، برائحة الفواكه الخفيفة وطعم الفلفل اللاذع.
الجدل عديمة اللون ، مع زخرفة أميلويد شائكة وشبكية جزئيًا ، تبدو مثل الحذف القصير ، بحجم 9-11 × 8-9 ميكرون.
مسحوق البوغ أبيض.
اللب إسفنجي ورطب ، برائحة الفواكه الخفيفة وطعم الفلفل اللاذع. قد يتحول اللب إلى اللون الأحمر أو الوردي بمرور الوقت.
ينتشر
غالبًا ما توجد روسولا الحارقة في مستنقعات الخث وفي الأماكن الرطبة والمستنقعية للغابات المتساقطة (أقل صنوبرية) ، في التضاريس الجبلية. تم العثور عليها في الغابات النفضية والصنوبرية الرطبة ، على طول حافة مستنقعات الطحالب ، في المستنقعات مع أشجار الصنوبر ، وحتى في التربة الخثية والجفتية.
موسم
الصيف - الخريف (يوليو - أكتوبر).
تشابه
يمكن الخلط بين روسولا اللاذعة والصنف الأحمر الصغير ، وهو أيضًا غير صالح للأكل بسبب الطعم المر لـ Russula fragilis.
القابلية للأكل
فطر صالح للأكل مشروطا ، 4 فئات. يتم استخدامه فقط المالح ، الطازج له طعم حارق ، لذلك كان يعتبر سابقًا سامًا في الأدب. وفقًا للخبراء الأجانب ، فهو سام قليلاً ، ويسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي. هناك أيضًا معلومات حول وجود المسكارين فيه. يستخدمه بعض جامعي الفطر في المخللات بعد عشرين دقيقة من الغليان والغسيل. يغمق قليلا في الملح. عند تخليل الروسولا ، يوصى بغليها مرتين (بسبب المرارة) وتصفي المرق الأول.
