الحور (المشعرات البوبولينوم)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Tricholomataceae (Tricholomaceae أو عادي)
- جنس: داء المشعرات (Tricholoma أو Ryadovka)
- رأي: تريكولوما بوبولينوم (حور)
- أسماء أخرى للفطر:
- صف الحور
- طائر الرمل
- الحجر الرملي
- صف الحور
- Subtopolevik
- بودتوبولنيك
شينويم:
حور
حور الرمل
الحجر الرملي
- صف الحور
- Subtopolevik
- بودتوبولنيك
ينتمي فطر الحور إلى الفطر الرقائقي ، مما يعني أنه يتكاثر بواسطة الأبواغ الموجودة في أطباقه.
وصف
LPs في سن مبكرة يكون لونه أبيض أو كريمي ، متكرر ورفيع. ومع نمو الفطر ، يغير لونه إلى اللون البني المائل للوردي.
قبعة في البداية لها شكل شبه كروي ومحدب قليلاً ، مع حواف رفيعة مطوية إلى الداخل ، ثم تستقيم وتنحني قليلاً ، وتصبح سمينًا ، وفي المطر يكون زلقًا قليلاً ، ولونه بني مائل للوردي. يتراوح قطر الغطاء من 6 إلى 12 سم ، ويكون اللحم مائلًا إلى الحمرة قليلاً تحت جلد الغطاء.
رجل في حور ryadovka متوسط الحجم ، سمين إلى حد ما ، أسطواني الشكل وصلب من الداخل ، مع إزهار متقشر متقشر ، ليفي وناعم ، أبيض وردي أو بني وردي اللون ، عند الضغط عليه ، يصبح مغطى ببقع بنية.
اللب الفطر سمين ، طري ، أبيض ، تحت الجلد لونه بني ، مع طعم دقيق.
ينتشر
ينمو الحور من أغسطس إلى أكتوبر في مجموعات كبيرة (تلال كاملة) تحت أشجار الحور ، ويمكن العثور على الغابات المتساقطة مع غلبة الحور الرجراج في المزارع على طول الطرق ، في الحدائق. موزعة في الجزء الأوروبي من روسيا ، سيبيريا. يحتوي الفطر على رائحة لطيفة من الدقيق الطازج.
فطر حور حصلت على اسمها بسبب قدرتها على التكيف للنمو تحت أشجار الحور وفي المنطقة المجاورة لها مباشرة ، خلال فترة سقوط أوراق الخريف. الحور ، في سن مبكرة ، يشبه إلى حد ما الصف ، مزدحم في اللون والشكل ، ولكن على عكس ذلك ، فهو أكبر بكثير من حجمه وله طعم مر قليلاً بسبب حقيقة أنه ينمو في مثل هذه الظروف أن الفطر المقطوع مغطى بالكامل بالرمل أو الحطام الناعم. يمكن أيضًا الخلط بينه وبين صف النمر السام. لكنهم يتميزون بميزتين رئيسيتين. أولاً ، ينمو الحور دائمًا في مجموعات كبيرة ، وثانيًا ، ينمو دائمًا بالقرب من أشجار الحور.
القابلية للأكل
وفقًا لذوقه وخصائصه الاستهلاكية ، ينتمي الحور إلى الفطر الصالح للأكل من الفئة الرابعة.
الحور عبارة عن فطر صالح للأكل ، ولكن فقط بعد غسله ونقعه وغليه للتخلص من المرارة. ينمو الحور في نباتات نفضية تحت أشجار الحور ، مغطاة جيدًا بالأوراق المتساقطة ، دائمًا في مستعمرات كبيرة. تعتبر صفوف الحور شائعة في أي مكان تنمو فيه أشجار الحور - هذه هي أراضي أمريكا الشمالية وكندا وأوروبا الغربية والشرقية وآسيا الوسطى وكذلك وسط وجنوب روسيا وجزر الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى. تبدأ الفترة الرئيسية لنموها في موسم سقوط أوراق الخريف ، في مكان ما من نهاية أغسطس ، وتنتهي في نهاية أكتوبر.
يؤكل صف الحور حصريًا في شكل مملح أو مخلل بعد غسله ونقعه وغليه جيدًا.
فيديو عن فطر الحور:
