بوليتوس قاسي (Leccinum duriusculum)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Boletales
- العائلة: بوليتاسيا
- جنس: Leccinum (Obabok)
- رأي: Leccinum duriusculum (بوليتوس قاسي)
- أسماء أخرى للفطر:
- بوليتس هاردي
- بعقب قاسية
- حور البتولا
- هاردي اوبوبوك
اسماء اخرى:
- بوليتس هاردي;
- حور البتولا;
- بعقب قاسية;
- هاردي اوبوبوك;
- Boletus duriusculus;
- Leccinum nigellum.
الوصف الخارجي
يتكون الجسم المثمر من البوليتوس الصلب من ساق وغطاء. لحم الفطر أبيض ، قاسي جدًا ، لكن إذا قطعت الغطاء ، فإنه يصبح ضارب إلى الحمرة. في حالة تلف قاعدة الساق ، يصبح اللحم مزرقًا ، وبعد فترة يكتسب لونًا رماديًا أسود. رائحة لحم البوليتوس القاسي ضعيفة ، وهناك رائحة فطر ، طعمها لطيف.
يتراوح قطر الغطاء في حدود 6-15 سم ، وشكل الفطر الصغير من البوليتوس القاسي محدب ونصف كروي ، وفي الأجسام الثمرية الناضجة يصبح شكل وسادة. على جلد الفطر ، توجد في البداية حافة صغيرة تختفي تمامًا مع نضوجها وتبقى الفطريات عارية. في حالة الرطوبة العالية للهواء ، يصبح سطح الغطاء مخاطيًا مع تدلي الحواف. يمكن أن يكون لون الغطاء بني رمادي ، بني رمادي ، بني مغرة ، بني رمادي.
غشاء البكارة الفطر أنبوبي. يبلغ طول الأنابيب من 10 إلى 25 مم ، وتكون بيضاء في البداية ، وتتحول تدريجيًا إلى اللون الأصفر الكريمي ، وعند الضغط عليها ، يتغير لونها إلى بني رمادي أو بني زيتوني. المكونات المكونة لغشاء البكارة هي جراثيم تتميز بشكل بيضاوي مغزلي أو بيضاوي الشكل. لون مسحوق البوغ يختلف من البني المغرة إلى المغرة الفاتحة. أحجام البوغ 14.5-16 - 4.5-6 ميكرون.
يتراوح طول ساق الفطر بين 40-160 ملم ، وقطرها 10-35 ملم. في الشكل ، يكون مغزلي أو أسطواني ، وأحيانًا يمكن توجيهه إلى القاعدة. يتميز الجزء العلوي من ساق الفطر باللون الأبيض ، وغالبًا ما تكون البقع المزرقة ملحوظة في القاعدة. أدناه ، لون الساق بني ، وسطحها بالكامل مغطى بمقاييس بنية اللون.
الموسم والموئل للفطر
ينمو البوليتوس القاسي في غابات مختلطة ونفضية ، مباشرة على التربة. لديها القدرة على تكوين الفطريات الفطرية مع أشجار الحور والحور. يمكنك تلبية هذا الفطر في مجموعات وفي نمو واحد. يفضل البوليتوس القاسي أن ينمو في التربة الجيرية. نادرًا ، لكن لا يزال بإمكانك العثور على هذا النوع من البوليتوس في التربة الطينية والرملية. يحدث اثمار الفطر من منتصف يوليو وحتى نهاية أكتوبر (في بعض الأحيان يمكن العثور على أجسام الفاكهة من البوليتوس الصلب في منتصف نوفمبر). في السنوات القليلة الماضية ، ظهر المزيد والمزيد من المعلومات التي تفيد بأن الفطر القاسي ينتشر على نطاق أوسع ، وهو موجود في كثير من الأحيان وبكميات كبيرة.
القابلية للأكل
البوليتوس القاسي هو فطر صالح للأكل ، يكون اللحم فيه أكثر كثافة مقارنة بأنواع أخرى من البوليتوس. نادرًا ما تبدأ الديدان فيه ، ويوصى باستخدام البوليتوس القاسي في شكل جاف أو طازج. يتم استخدامه لإعداد مختلف الأطباق الشهية.
أنواع متشابهة واختلاف عنها
الأنواع الموصوفة مشابهة للعديد من الأنواع الأخرى من البوليتوس.ومع ذلك ، فإن البوليتوس القاسي ليس له أوجه تشابه مع الفطر السام أو غير الصالح للأكل.
