مقياس صالح للأكل (Pholiota nameko)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Strophariaceae
- جنس: فوليوتا (متقشر)
- رأي: فوليوتا نيمكو (مقياس صالح للأكل)
المرادفات:
- تلميح فوليوت
- نامكو.
- عسل العسل تلميح.
- Kuehneromyces nameko ؛
- كوليبيا nameko.
قشور صالحة للأكل (Pholiota nameko) هي فطر من عائلة Strophariaceae ، تنتمي إلى جنس Scalewort (Foliota).
الوصف الخارجي
المقاييس الصالحة للأكل لها جسم مثمر ، يتكون من جذع رفيع يصل ارتفاعه إلى 5 سم ، وقاعدة (ينمو منها العديد من هذه الأرجل) وغطاء مستدير. حجم الفطر صغير ، يبلغ قطر جسم الثمرة 1-2 سم فقط ، السمة المميزة لهذا النوع هو اللون البرتقالي المائل للبني للغطاء ، سطحه مغطى بمادة سميكة تشبه الهلام.
الموسم والموئل للفطر
يُزرع فطر يسمى فليك صالح للأكل في ظروف صناعية بكميات كبيرة. تفضل أن تنمو في ظروف تكون فيها رطوبة الهواء عالية (90-95٪). للحصول على عوائد جيدة من هذه الفطريات أثناء الزراعة الاصطناعية ، من الضروري إنشاء ملاجئ مناسبة وترطيب إضافي للهواء بوسائل اصطناعية.
القابلية للأكل
الفطر صالح للأكل. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الياباني لصنع حساء ميسو اللذيذ. في روسيا ، يمكن رؤية هذا النوع من الفطر مخللًا على أرفف المتاجر. حقيقة. إنهم يدركون ذلك تحت اسم مختلف - عسل agarics.
أنواع متشابهة واختلاف عنها
المقاييس الصالحة للأكل ليس لها أنواع مماثلة.
معلومات أخرى عن الفطر
أحد أسماء الأنواع الموصوفة ، "Nameko" هو من أصل ياباني ، ويعني في الترجمة "الفطر الزلق". يفسر هذا الاسم بحقيقة أن سطح الغطاء في أجسام الفاكهة ذات القشور الصالحة للأكل مغطى بالمخاط ، مما يجعل السطح زلقًا للغاية. يزرع في الصين واليابان ، وبكميات كبيرة نسبيًا.
