فليك الهريسيوم (Sarcodon Imbricatus)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Thelephorales
- العائلة: Bankeraceae (مصرفي)
- الجنس: ساركودون
- رأي: Sarcodon Imbricatus (قشور Hericium)
- أسماء أخرى للفطر:
- الهريسيوم متنوع
- ساركودون متنوع
المرادفات:
- بلاط الهريسيوم
- قشور الهريسيوم
- بلاط Sarcodon
- ساركودون متنوع
- كولتشاك
- ساركودون سكواموسوس
قبعة: في البداية يكون الغطاء محدبًا مسطحًا ، ثم يصبح مقعرًا في المنتصف. بقطر 25 سم. مغطاة بالبلاط قشور بنية متخلفة. مخملي ، جاف.
اللب: سميكة ، كثيفة ، بيضاء اللون ، لها رائحة حارة.
النزاعات: على الجانب السفلي من الغطاء توجد أشواك مخروطية متباعدة بكثافة ، مدببة رفيعة ، يبلغ طولها حوالي 1 سم. في البداية ، تكون الأشواك خفيفة ، لكن مع تقدم العمر تصبح أكثر قتامة.
مسحوق بوغ: اللون البني.
رجل: 8 سم سمك 2.5 سم أسطواني صلب أملس من نفس اللون مع غطاء أو أخف قليلاً. في بعض الأحيان توجد عينات ذات جذع أرجواني.
الانتشار: تم العثور على قشور الهريسيوم في الغابات الصنوبرية ؛ وقت النمو هو أغسطس - نوفمبر. فطر نادر إلى حد ما ينمو في مجموعات كبيرة. يفضل التربة الرملية الجافة. موزعة في جميع مناطق الغابات ، ولكن ليس بالتساوي ، في الأماكن التي تكون غائبة تمامًا ، وفي الأماكن تشكل دوائر.
تشابه: لا يمكن الخلط بين Hericium flaky وأنواع مماثلة من herringbone. الأنواع ذات الصلة:
- الهريسيوم الفنلندي ، الذي يتميز بعدم وجود قشور كبيرة على الغطاء ، ولب داكن في الساق وطعم غير سار أو مر أو فلفل
- الهريسيوم خشن ، وهو أصغر قليلاً من المتنافرة ، وله مذاق مرير أو مرير ، ولحم داكن مثل الفنلندي في الساق.
الصلاحية: الفطر مفيد للاستهلاك البشري. يمكن تناول الفطر الصغير بأي شكل من الأشكال ، ولكن يكون مذاقه أفضل عندما يكون مقليًا. الطعم المر يختفي بعد الغليان. قشور الهريسيوم لها رائحة حارة غير عادية ، لذلك لن يحبها الجميع. في أغلب الأحيان ، يتم استخدامه كتوابل بكميات صغيرة.
فيديو عن فطر الهريسيوم المتقشر:
ملحوظات: ينمو Sarcodon imbricatus في أحلك الأماكن وأكثرها صعوبة في الوصول إلى التربة الرملية الجافة.
لينا ريييلا، وهو خبير في صباغة الصوف بالأصباغ الطبيعية ، يكتب في مدونته:
في السابق ، كان هذا الفطر يسمى Sarcodon imbricatus ، ولكن الآن تم تقسيمه إلى نوعين: Sarcodon squamosus ، الذي ينمو تحت أشجار الصنوبر ، و Sarcodon imbricatus ، الذي ينمو تحت أشجار التنوب. هناك اختلافات أخرى في العمود الفقري والأحجام ، ولكن أسهل طريقة هي معرفة مكان نموها. هذا الاختلاف في الأنواع مهم للصبغة ، لأن النوع الذي ينمو تحت شجرة التنوب إما لا يعطي اللون أو يعطي لونًا قبيحًا تمامًا "القمامة" ، واللون الذي ينمو تحت أشجار الصنوبر يعطي اللون البني الفاخر. في الواقع ، منذ أكثر من عقد من الزمان ، بدأ الصباغون في السويد يشكون في وجود نوعين مختلفين ، وهذا مدعوم الآن من خلال البحث العلمي.
هنا على WikiMushroom ، يتم توضيح Sarcodon squamosus بالطريقة القديمة ، كمرادف لـ Sarcodon imbricatus. في الوقت الحالي ، لا يزال يتعين تعريف هذه البرنقيل على أنها نوع واحد ، لأن التعريف الدقيق سيكون صعبًا للغاية ، ومن وجهة نظر الطهي ، لا يوجد فرق كبير.
