نودلز الأرز مع الفطر

مكونات:

يخدم 4:

225 جرام نودلز أرز (أعواد أرز)

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 فص ثوم مفروم ناعماً

قطعة 2 سم من جذر الزنجبيل ، مفرومة ناعماً

4 حبات كراث ، مفرومة ناعماً

70 غرام فطر مفروم

100 جرام من التوفو السميك ، مقطع إلى مكعبات 1.5 سم

2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة

1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز

1 ملعقة كبيرة صلصة سمك تايلندي

1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني

1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار

2 ملاعق كبيرة فول سوداني مجفف مفروم

أوراق ريحان مفرومة للزينة

تحضير:

على عكس Pad Noodles الكلاسيكية ، هذا طبق مُرضٍ للغاية مع فول الصويا

الجبن والفطر.

1. نقع نودلز الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة ، أو حسب التوجيهات

التعبئة والتغليف. يُصفّى ويُترك جانباً.

2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة واقلي الثوم والزنجبيل و

الكراث لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

3. يضاف الفطر ويقلى لمدة 2-3 دقائق ، يضاف التوفو ويقلى حتى

قشرة بنية.

4. اخلطي صلصة الصويا ونبيذ الأرز وصلصة السمك وزبدة الفول السوداني

صلصة الفلفل الحار ، تضاف إلى المقلاة.

5. نضيف النودلز ويقلب مع الصلصة. يرش بالمكسرات و

ريحان مقطع ويقدم ساخناً.

بالعافية!