فطر التنوب (Lactarius deterrimus)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Russulales
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: لاكتاريوس (ميلر)
- رأي: اكتاريوس ديتريموس
المرادفات:
- إلوفيك
- Agaricus deterrimus
الزنجبيل الراتينجية (خطوط الطول. اكتاريوس ديتريموس) - فطر من جنس Millechnik (لات. Lactarius) من عائلة Russulaceae (lat.Russulaceae)
وصف
القبعة 2-8 سم ، محدبة في البداية ، غالبًا مع درنة في المنتصف ، مع ثني الحواف ، مع تقدم العمر تصبح مقعرة بشكل مسطح وحتى على شكل قمع ، وهشة ، بدون حواف عند الحواف. يكون الجلد أملسًا وزلقًا في الطقس الرطب ، وبه مناطق متحدة المركز بالكاد ملحوظة ؛ وفي حالة تلفه ، يكتسب لونًا أخضر. طول الساق ~ 6 سم ، ∅ ~ 2 سم ، أسطواني ، هش للغاية ، في البداية ، مجوف مع تقدم العمر ، ملون مثل الغطاء. يتحول إلى اللون الأخضر عند تلفه. غالبًا ما يحتوي السطح البرتقالي للساق على خدوش أغمق. تنخفض الألواح قليلاً ، وتتكرر كثيرًا ، وعادة ما تكون أخف قليلاً من الغطاء ، وتتحول سريعًا إلى اللون الأخضر عند الضغط عليها. الجراثيم خفيفة ، بيضاوية الشكل. اللب برتقالي اللون ، وسرعان ما يتحول إلى اللون الأخضر عند الاستراحة ، وله رائحة فاكهية لطيفة وطعم لطيف. عصير الحليب وفير ، برتقالي فاتح ، وأحيانًا أحمر تقريبًا ، يخضر في الهواء ، وليس كاويًا.
تقلب
يمكن أن يختلف لون الغطاء والساق من اللون الوردي الباهت إلى البرتقالي الداكن.
الموطن
غابات التنوب ، على نفايات الغابة مغطاة بالإبر.
موسم
صيف خريف.
الأنواع المماثلة
Lactarius torminosus (موجة وردية) ، ولكنها تختلف عنها في اللون البرتقالي للأطباق وعصير البرتقال الوفير ؛ Lactarius deliciosus (camelina) ، والتي تختلف عنها في مكان النمو وحجمها الأصغر بكثير.
الجودة الغذائية
في الأدب الأجنبي ، يوصف بأنه مرير وغير مناسب للطعام ، لكن في روسيا يعتبر فطرًا ممتازًا صالحًا للأكل ؛ تستخدم طازجة ومملحة ومخللة. يتحول إلى اللون الأخضر في الفراغات. بعد الاستهلاك ، يتحول لون البول إلى اللون الأحمر.
