شاجا (Inonotus obliquus)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- الترتيب: غشاء البكارة
- العائلة: Hymenochaetaceae
- الجنس: Inonotus
- رأي: Inonotus obliquus (تشاجا)
- أسماء أخرى للفطر:
- Tinder مشطوف
- فطر البتولا
المرادفات:
فطر البتولا
شاجا.
فطر شجرة
فطر أسود
فطر تندر مائل
- فطر البتولا الأسود
- Inonotus obliquus.
- بيلات.
- بيرش فطر
- بلاك بيرش تاتشوود
- كلنكر بوليبور.
تشاجا (Inonotus obliquus) هو فطر من عائلة Tinder ، ينتمي إلى جنس Inonotus (فطر tinder). الاسم الشائع هو "فطر البتولا الأسود".
الوصف الخارجي
يمر جسم فطر فطر تندر بعدة مراحل من التطور. في المرحلة الأولى من النمو ، يكون Chaga عبارة عن نتوء على جذع شجرة ، بأحجام تتراوح من 5 إلى 20 (أحيانًا تصل إلى 30) سم. الشقوق والدرنات والخشونة. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الفطريات المحصنة تنمو فقط على الأشجار الحية النامية ، لكن هذه الفطريات تتوقف عن النمو على جذوع الأشجار الميتة. من هذه اللحظة ، تبدأ المرحلة الثانية من تطور الجسم الثمر. على الجانب الآخر من جذع الشجرة الميتة ، يبدأ جسم فاكهة السجود في التطور ، والذي يظهر في البداية على شكل فطر رقيق ومفصص ، لا يزيد عرضه عن 30-40 سم ويصل طوله إلى 3 أمتار. غشاء البكارة من هذه الفطريات أنبوبي ، وتتميز حواف جسم الفاكهة باللون البني البني أو الخشبي ، مطوي. تميل أنابيب غشاء البكارة بزاوية حوالي 30 درجة مئوية أثناء نموها. عندما تنضج ، تدمر Chaga لحاء الشجرة الميتة ، وبعد رش مسام الفطر ، يصبح جسم الثمرة غامقًا ويجف تدريجيًا.
يعتبر لحم الفطر من فطر تندر المقطوع خشبيًا وكثيفًا جدًا ، ويتميز باللون البني أو البني الداكن. تظهر الخطوط البيضاء عليها بوضوح ، واللب ليس له رائحة ، ولكن الطعم عند الغليان قابض ، لاذع. مباشرة على الجسم الثمرى ، اللب له لون خشبي وسمك صغير مغطى بقشرة. في الفطر الناضج ، يصبح داكنًا.
الموسم والموئل للفطر
طوال موسم الإثمار ، تتطفل Chaga على خشب البتولا ، وجار الماء ، والصفصاف ، ورماد الجبل ، وخشب الحور الرجراج. يتطور في الأخاديد والشقوق في الأشجار ، ويتطفل عليها لسنوات عديدة ، حتى يصبح الخشب فاسدًا ويتفتت. غالبًا ما يكون من غير الممكن مقابلة هذا الفطر ، ويمكن تحديد وجوده في المراحل الأولى من التطور من خلال النمو العقيم. تتميز المرحلة الثانية من تطور فطر الحبار بتكوين أجسام مثمرة بالفعل على الأخشاب الميتة. تسبب هذه الفطريات تلفًا للخشب مع تعفن اللب الأبيض.
القابلية للأكل
لا ينبغي أن تؤكل شاجا ، التي تنمو على جميع الأشجار باستثناء البتولا. يكون لجسم فطر فطر تندر الذي يتطفل على خشب البتولا تأثير علاجي. يقدم الطب التقليدي مستخلص شاجا كعلاج ممتاز لعلاج أمراض الجهاز الهضمي (القرحة والتهاب المعدة) والطحال والكبد. مغلي شاجا له تأثير وقائي وعلاجي قوي في مرض السرطان. في الطب الحديث ، يتم استخدام فطر تندر المقطوع كمسكن للآلام ومنشط. يمكنك حتى العثور على مستخلصات شاجا في الصيدليات ، ومن أشهرها Befungin.
أنواع متشابهة واختلاف عنها
تحمل Chaga أوجه تشابه مع التدفقات والنمو على جذوع البتولا.لديهم أيضًا شكل دائري ولحاء أغمق.
معلومات أخرى عن الفطر
يوصى بحصاد شاجا فقط على الأشجار الحية ، ويفضل أن يكون ذلك في الربيع. خلال هذه الفترة الزمنية ، يمكن رؤية جذوع الخشب بشكل أفضل. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن يكون النمو الذي تم جمعه فضفاضًا ، ولكنه كثيف جدًا. يجب أن تقطع عيش الغراب الصغير من فطر الحشائش بسكين حاد ، ويتم قطع أجسام الثمار القديمة للشاجا بفأس. يوصى بتقطيع الفطر إلى قطع بحجم 5-6 سم ، قبل استخدامه مرة أخرى ، يتم تجفيفه في الفرن عند درجة حرارة حوالي 60 درجة. يجب تخزين شاجا المجففة لمدة لا تزيد عن عامين.
