فطر منحنى (Agaricus abruptibulbus)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Agaricaceae (Champignon)
- جنس: Agaricus (Champignon)
- رأي: Agaricus abruptibulbus (كيرف شامبينيون)
أو
تشامبينيون برأسه بشكل واضح
يصل قطر غطاء هذا الفطر إلى 7-10 سم ، في البداية يبدو وكأنه جرس غير حاد ، ثم مخروط مقطوع بألواح مغطاة وحواف منحنية. بمرور الوقت تسجد. سطح الغطاء حريري أو أبيض أو كريمي اللون (يكتسب صبغة مغرة مع تقدم العمر). في أماكن التلف أو عند الضغط عليه ، يتحول إلى اللون الأصفر.
يحتوي الفطر على صفائح رقيقة ومتكررة وفضفاضة ، يكون لونها في البداية أبيض ، ثم يتحول إلى أحمر-بني ، وفي نهاية فترة النمو يصبح بني-أسود. مسحوق البوغ داكن اللون بني اللون.
منحنى الفطر لها ساق أسطوانية مسطحة يبلغ قطرها حوالي 2 سم ويصل ارتفاعها إلى 8 سم ، وتمتد باتجاه القاعدة. الجذع ليفي ، مع قاعدة عقيدية ، يصبح مجوفًا مع تقدم العمر ، يشبه لون الغطاء ويتحول أيضًا إلى اللون الأصفر عند الضغط عليه. الحلقة الموجودة على الجذع ذات طبقة واحدة ، معلقة ، واسعة ورقيقة.
يتكون الفطر من لب كثيف سمين ، مصفر أو أبيض ، مصفر قليلاً على الجرح ، مع رائحة اليانسون المميزة.
ينمو في الغابات الصنوبرية من منتصف الصيف إلى أكتوبر. إنه يحب أن ينمو في أرض الغابة ، وغالبًا ما يوجد في مجموعات ، ولكن في بعض الأحيان يمكن العثور على عينات فردية.
إنه فطر لذيذ صالح للأكل ، في الذوق ليس بأي حال من الأحوال أدنى من فطر الحقل ويستخدم بنفس الطريقة (في الدورتين الأولى والثانية ، مسلوق ، مخلل أو مملح).
منحنى الفطر في المظهر يشبه الضفدع الشاحب ، ولكن على عكسه ، له رائحة قوية من اليانسون ، ولا توجد فولفا في القاعدة ، وعند الضغط عليه ، تتشكل بقع صفراء. من الصعب تمييزه عن بطل المجال ؛ فقط مكان التوزيع (الغابات الصنوبرية) وبداية فترة الإثمار يمكن أن تكون بمثابة سمة مميزة.
