طبق الزبدة الملون (Suillus spraguei)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Boletales
- العائلة: Suillaceae (الزيتية)
- الجنس: سويلوس (زيتي)
- رأي: Suillus spraguei (طبق زبدة مطلي)
المرادفات هي:
علبة زبدة سبراج
رسمت بوليتين.
بوليتينوس مطلي
شعرية مطلية
بوليتينوس بيكتوس
Suillus pictus.
طبق الزبدة الملون (Suillus spraguei) ينتمي إلى جنس طبق الزبدة.
وصف خارجي للفطر
يمكن أن يبلغ قطر غطاء الزيت المطلي من 3 إلى 15 (وفي حالات استثنائية - يصل إلى 18) سم.على طول حوافها يمكنك غالبًا رؤية بقايا غطاء سرير خاص على شكل رقائق. يمكن أن يكون شكل الغطاء عريضًا أو مخروطيًا أو على شكل وسادة (في المنتصف ، في هذه الحالة ، توجد درنة ملحوظة). يوجد أيضًا غطاء مسطح على شكل وسادة في المزيت المطلي ، مع حواف ملفوفة في الأعلى. يتغير ظل الغطاء باختلاف الأحوال الجوية ، ويصبح أكثر إشراقًا وأكثر قتامة عندما يكون مستوى الرطوبة مرتفعًا في الخارج. عندما ينضج ويتحول لون غطاء الفطر إلى اللون الأصفر ، ويكتسب أحيانًا لونًا بنيًا أصفر. يحدث تغير اللون أيضًا عندما تتأثر الفطريات بالحشرات. في سن مبكرة ، يمكن أن يكون لون غطاء الزيت المطلي أحمر ، أحمر قرميد ، بني بورجوندي ، أحمر نبيذ. سطح الغطاء مغطى بمقاييس صغيرة من اللون الرمادي والبني أو البني ، من خلال الطبقة التي يمكن رؤية سطح غطاء الفطر نفسه.
يبلغ طول الرجل 4-12 سم ، وسمكها 1.5-2.5 سم ، وأحيانًا يمكن أن يصل سمكها إلى 5 سم عند القاعدة. في المنطقة فوق الحلقي للفطر ، هناك العديد من الأنابيب التي تنزل على طول الساق وتشكل شبكة. لون الساق أصفر ، وفي القاعدة مغرة غنية. سطح الساق بالكامل مغطى بمقاييس بنية حمراء اللون ، وتجف تدريجياً.
الأنابيب البوغية للفطر كبيرة جدًا ، ومعلمات عرضها 2-3 مم. من خلال هيكلها ، فهي مستطيلة شعاعيًا ، تنزل على الساق في خطوط غير مستوية. يمكن أن يكون لون الأنابيب مغرة غنية ، وأصفر لامع ، وبني مغرة ، وبني مباشرة بعد الضغط ، أو الضغط على السطح أو تلف الألياف الهيكلية للفطر. من الصعب جدًا فصلها عن الغطاء ، حيث يبدو أن الأنابيب ملتصقة به.
يتميز لب الفطر باللون الأصفر والكثافة العالية. عند القطع ، يتحول اللب إلى اللون الأحمر ، وغالبًا ما يكتسب لونًا بني محمر. طعم ورائحة هذا النوع من الفطر ناعم وممتع ومشروم. يتميز المفرش الخاص باللون الأبيض الزهري أو الأبيض ، وله سمك صغير وزغب. في الفطر الناضج ، تتشكل حلقة رمادية أو بيضاء بدلاً من غطاء سرير خاص ، والذي يغمق ويجف تدريجياً.
يحتوي مسحوق بوغ الفطر على صبغة من الطين أو البني الزيتوني أو البني المصفر.
الموئل وفترة الاثمار
تبدأ فترة الإثمار للزبدة المطلية (Suillus spraguei) في أوائل الصيف (يونيو) وتنتهي في سبتمبر. يفضل هذا النوع من الفطر الاستقرار في التربة الخصبة ، أحيانًا في وسط المناطق المطحونة. يمكن العثور عليها غالبًا في مستعمرات الفطر الكاملة. تنتشر الأنواع التجارية من هذا الفطر على نطاق واسع في الشرق الأقصى في روسيا وسيبيريا. تشكل الفطريات الفطرية مع صنوبر الأرز ، وتنمو أيضًا في سيبيريا. نادرًا ، لكن لا يزال موجودًا في ألمانيا وبعض الدول الأوروبية الأخرى. في الجزء الشمالي الشرقي من أمريكا الشمالية ، تنتشر هذه الفطريات أيضًا على نطاق واسع ، وتشكل في تلك المناطق الفطريات الفطرية مع صنوبر ويموث.
القابلية للأكل
طبق الزبدة الملون (Suillus spraguei) هو بلا شك أحد أنواع الفطر الصالح للأكل ، ويمكن أن يكون مقليًا ومسلوقًا وصنع حساء الفطر. مناسب للاستهلاك حتى بدون السلق أو القلي.
