حليبي بني (Lactarius fuliginosus)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Russulales
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: لاكتاريوس (ميلر)
- رأي: Lactarius fuliginosus (حليبي بني)
المرادفات:
ميلر بني غامق
حليبي مخيف
حليبي بني (خطوط الطول. اكتاريوس فوليجينوسوس) - فطر من جنس Millechnik (لات. Lactarius) من عائلة Russulaceae (لات. Russulaceae). صالح للأكل.
غطاء اكتاريوس بني:
قطرها 5-10 سم ، في الشباب محدب ، مع حافة مطوية ، مع تقدم العمر تنفتح تدريجياً (تظل الحافة منحنية لفترة طويلة) للسجود على شكل قمع مع حواف متموجة. سطح الغطاء جاف ، مخملي في العينات الصغيرة ، اللون بني في البداية ، يضيء إلى حد ما مع تقدم العمر ، وغالبًا ما يصبح مغطى ببقع ضبابية باهتة. يكون لحم القبعة أبيضًا في البداية ، ويصبح مصفرًا مع تقدم العمر ، ويتحول إلى اللون الوردي قليلاً عند الكسر. عصير حليبي أبيض وحاد ويحمر في الهواء. الرائحة خافتة وغامضة.
لوحات:
ملتصقة ، متكررة ، ضيقة ، بيضاء ، بيضاء في العينات الصغيرة ، مع تقدم العمر يكتسبون لونًا كريميًا.
مسحوق بوغ:
أصفر مغرة.
ساق حليبي بني:
قصير (يصل ارتفاعه إلى 6 سم) وسمكه (1-1.5 سم) ، كثيف ، متسع قليلاً عند القاعدة ، يصبح مجوفًا مع تقدم العمر أو لون الغطاء أو أفتح.
الانتشار:
يظهر الطحان البني في يوليو ، مفضلاً الغابات المتساقطة الأوراق والبتولا ، وينمو حتى منتصف سبتمبر تقريبًا.
الأنواع المماثلة:
ينمو اللبني البني (Lactarius lignyotus) في الغابات الصنوبرية ، وله غطاء أغمق وجذع طويل وشفرات عريضة.
الصلاحية:
الحليب البني صالح للأكل إلى حد كبير مقارنة بالحليب غير المعروف: ليس العصير المر للغاية وغياب الروائح الخارجية يقضي على الحاجة إلى النقع أو الغليان لفترات طويلة ، كما أن تركيبته القوية تجعل هذا الفطر إضافة جيدة إلى حوض يحتوي على حبة البركة المملحة ، فولوشكي وغيرها من الحالبين "النبلاء".
ملاحظات أجرؤ على أن أقترح أنه إذا التقى بائع الحليب هذا كثيرًا ، فلن ينقذه حب الناس. وهكذا - لأن الفراغات لا تكفي ، فالطعام لا يسحب ، وماذا يحدث؟
