فطر مثلج (Tremella fuciformis)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Tremellomycetes (Tremellomycetes)
- الفئة الفرعية: Tremellomycetidae
- الترتيب: Tremellales
- العائلة: Tremellaceae
- الجنس: تريميلا
- رأي: Tremella fuciformis (فطر مثلج)
- أسماء أخرى للفطر:
- فوهة القشعريرة
- فطر الثلج
- فطر فضي
- فطر قنديل البحر
المرادفات:
Nakaiomyces nipponicus
رجفة مغزلية
- يرتجف الأبيض
- تريميلا فوكوس
- فطر مثلج
- فطر الثلج
- فطر فضي
- الأذن الفضية
- أذن الثلج
- فطر قنديل البحر
مثل العديد من الرعشات ، فإن قشعريرة الفؤاد لها دورة حياة خاصة تتشابك مع دورة حياة فطر آخر. في هذه الحالة ، Ascomycete ، جنس Hypoxylon. من غير الواضح ما إذا كانت الجعبة البيضاء هي بالفعل طفيلي على Hypoxilon ، أو ما إذا كان هناك تكافل معقد أو تبادلية.
وصف
علم البيئة: من المحتمل التطفل على فطريات Hypoxylon archeri والأنواع وثيقة الصلة بها - أو ربما نبات رمي على خشب نفضي ميت والمشاركة في تعايش غير محدد مع الهيبوكسيلون (يمكن للفطريات ، على سبيل المثال ، تحلل تلك المكونات الخشبية التي لا يمكن استيعابها بواسطة فطر آخر). تنمو بمفردها أو بجانب الهيبوكسيلون على أنواع الأشجار المتساقطة. تتشكل أجسام الفاكهة في الصيف والخريف ، وخاصة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
على أراضي روسيا ، يظهر الفطر فقط في بريموري.
الجسم المثمر: هلامي لكنه قوي جدا. تتكون من بتلات رشيقة ، تصف بعض المصادر شكل الفطر بأنه يشبه زهرة الأقحوان. شبه شفافة ، بيضاء ، يصل قطرها إلى 7-8 سم وارتفاعها 4 سم. السطح أملس ولامع.
مسحوق بوغ: أبيض.
الميزات المجهرية: الجراثيم 7-14 × 5-8.5 ميكرومتر ، بيضاوية الشكل ، ناعمة. الباسيدية هي رباعي المسام ، عند النضج تصبح صليبية الشكل ، 11-15.5 × 8-13.5 ميكرون ، مع ستريماتا تصل إلى 50 × 3 ميكرون. أبازيم موجودة ..
القابلية للأكل
الفطر صالح للأكل ، يوصى بالغليان الأولي لمدة 5-7 دقائق أو التبخير لمدة 7-10 دقائق ، مما يعطي زيادة في الحجم بحوالي 4 مرات.
أنواع متشابهة واختلاف عنها
يرتجف البرتقال صالح للأكل. في الطقس الممطر ، يتغير لونه ، ومن ثم يمكن الخلط بينه وبين اللون الأبيض المرتعش.
رعاش الدماغ ، غير صالح للأكل. جسم الفاكهة هلامي ، باهت ، وردي باهت أو أصفر وردي اللون. ظاهريا ، هذا الفطر يشبه الدماغ البشري. تنمو قشعريرة الدماغ على فروع الصنوبريات ، وخاصة الصنوبر ، وهذا الاختلاف المهم لن يسمح بالخلط بينه وبين الأبيض المرتعش ، الذي يفضل الأشجار المتساقطة.
معلومات أخرى عن الفطر
وصف عالم النبات البريطاني مايلز بيركلي أنواع Tremella fuciformis (الفطر الجليدي) لأول مرة في عام 1856. وصف عالم الأحياء الياباني يوسيو كوباياسي نوعًا مشابهًا من الفطريات ، ناكايوميسيس نيبونيكوس ، الذي كان له نمو غامق على الجسم الثمرى. ومع ذلك ، اكتشفوا لاحقًا أن هذه الزيادات كانت طفيليات مصاحبة على Tremella fuciformis.
هناك معلومات تفيد بأن أول ذكر لمرض الرعشة كان في الأطروحة الصينية لطبيب المحكمة "حول استخدام فطر الجليد لجعل البشرة الرقيقة للأرستقراطيين الصينيين ناصعة البياض وغير لامع".
نما الفطر منذ فترة طويلة في الصين ، وعلى مدى المائة عام الماضية - على نطاق صناعي. يتم استخدامه في الطعام ، في مجموعة متنوعة من الأطباق ، من التاباس والسلطات والشوربات والحلويات والمشروبات والآيس كريم. الحقيقة هي أن لب الرعشة البيضاء نفسها لا طعم لها ، وتقبل تمامًا طعم التوابل أو الفواكه.
في روسيا وأوكرانيا (وربما في دول أوروبا الغربية) يتم بيعها بشكل نشط كواحدة من السلطات "الكورية" تسمى "فطر البحر" أو "الإسكالوب".
يستخدم الطب الصيني التقليدي الفطر منذ أكثر من 400 عام. يستخدم الطب الياباني أدوية حاصلة على براءة اختراع تعتمد على الرعشة البيضاء. كُتبت مجلدات كاملة عن الخصائص العلاجية لرعاش الفوق. يباع الفطر (في روسيا) في مرطبانات كدواء لقائمة ضخمة من الأمراض. ولكن نظرًا لأن موضوع WikiMushroom لا يزال عيش الغراب وليس مساعدًا طبيًا ، سنقتصر في هذه المقالة فقط على الإشارة إلى أن الفطر يعتبر طبيًا.
