شجرة البلوط الشائعة (Suillellus luridus)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Boletales
- العائلة: بوليتاسيا
- الجنس: Suillellus (Suillellus)
- رأي: Suillellus luridus (دوبوفيك المشترك)
المرادفات:
دوبوفيك
شجرة بلوط بني زيتون
بودوبنيك
كدمة
بوليت بني قذر
بوليتوس لوريدوس
قبعة البلوط:
إنه كبير جدًا (قطره 5-15 سم ، وأحيانًا يصل إلى 20) ، ضخم ، في الفطر الصغير يكون نصف كروي ، كما لو كان "يرتدي" ساقًا ، عندما تنضج ، تنفتح ، ويكتسب شكل وسادة. السطح مخملي ، ملون بشكل غير منتظم ، من البني المصفر إلى البني الرمادي ؛ يمكن دمج هذه الألوان في نفس القبعة. يكون لحم الغطاء مصفرًا ، كثيفًا ، وعند الكسر ، يكتسب بسرعة اللون الأزرق والأخضر الكثيف ، ثم يتحول إلى اللون الأسود تدريجيًا. ليس لها رائحة وطعم مميزان.
غشاء البكارة:
الطبقة الأنبوبية حرة وضيقة نسبيًا والمسام صغيرة. يتغير اللون بشكل كبير مع نضوج الفطر - مغرة في العينات الصغيرة ، يكتسب اللون البرتقالي والأحمر حتى يصبح زيتونًا متسخًا عند النضج.
مسحوق بوغ:
زيتون بني.
ساق خشب البلوط:
سميك ، متعرق ، ارتفاع 5-12 سم ، سمك 3-6 سم ، مصفر في الأعلى وأغمق في الأسفل. السطح مغطى بشبكة داكنة ملحوظة ، وهي سمة مميزة جيدة لشجرة البلوط الشائعة. قد يكون لحم الساق أحمر عند القاعدة.
ينتشر
توجد دوبوفيك في كل مكان ، ولكن ليس في كثير من الأحيان ، في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة ، وتشكل الفطريات الفطرية بالبلوط والزيزفون. وفقًا لبيانات الأدبيات ، فقد بدأ في النمو بالفعل في أواخر مايو - أوائل يونيو ، ثم يختفي لفترة من الوقت ، من أجل الظهور مرة أخرى في أوائل أغسطس ويؤتي ثماره بثبات حتى نهاية سبتمبر. من تجربته الشخصية ، قدم فطرًا في الثالثة من عمره في بداية سبتمبر.
الأنواع المماثلة
فطر أبيض (Boletus edulis)
تشبه إلى حد بعيد نسيج شجرة البلوط العادية ، والتي يصعب الخلط بينها وبينها.
بلوط مُرقط (Neoboletus erythropus)
في بعض الأحيان يكون متشابهًا في الوصف ، ولكن هذا هو أكثر "بورجوندي" ، والأهم من ذلك ، أنه لا يحتوي على شبكة ملحوظة على الساق ، فقط نقاط فردية.يوجد عدد كبير جدًا من الممثلين الكبيرين من جنس Boletus ، وهناك أيضًا (وفقًا للوصف) متشابهين جدًا ، ولكن نادرًا ما يكونون في منطقتنا.
القابلية للأكل
قد يكون الفطر الجيد أسوأ من الفطر الأبيض ولكنه أفضل من معظم الأنواع الأخرى. وفقًا لبعض البيانات (التي عفا عليها الزمن بشكل واضح) ، فإنه لا يتوافق مع الكحول ، وهو أمر جيد فقط لشخص جيد.
ملاحظات من مصادر أخرى
يحتوي الفطر على مواد سامة تتحلل أثناء الطهي. غير المطبوخ أو غير المطبوخ بشكل سيئ يسبب اضطرابًا معويًا. كما لا ينصح بالمشاركة مع الكحول.
