مجعد غريفين (جريفولا فروندوسا)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- الترتيب: Polyporales
- العائلة: Meripilaceae (Meripilaceae)
- الجنس: جريفولا
- رأي: جريفولا سعفة
- أسماء أخرى للفطر:
- كبش الفطر
اسماء اخرى:
كبش الفطر
فطر Tinder
- Meitake (مايتاكي)
- فطر راقص
- فطر Tinder
مجعد غريفين (خطوط الطول. جريفولا سعفة) هو فطر صالح للأكل ، وهو نوع من جنس Grifola من عائلة Fomitopsidaceae.
جسم الفاكهة:
غريفين مجعد ، ليس بدون سبب يسمى أيضًا فطر الكبش ، عبارة عن تكتل كثيف كثيف من فطر "القبعة الزائفة" ، مع أرجل مميزة إلى حد ما ، تتحول إلى أغطية على شكل ورقة أو لسان. "الأرجل" فاتحة ، و "القبعات" أغمق عند الحواف ، وأخف في المنتصف. يتراوح نطاق الألوان العام من الرمادي المخضر إلى الرمادي المائل للوردي ، حسب العمر والإضاءة. يتم تغطية الجانب السفلي من "الأغطية" والجزء العلوي من "الأرجل" بطبقة أنبوبية دقيقة تحمل بوغ. اللب أبيض ، هش إلى حد ما ، له رائحة وطعم جوزي مثير للاهتمام.
طبقة بوغ:
ناعما يسهل اختراقها ، بيضاء ، تنحدر بقوة إلى "الجذع".
مسحوق بوغ:
أبيض.
الانتشار:
تم العثور على Curly griffin في الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي ، وهو ينمو نادرًا جدًا وليس سنويًا على جذوع الأشجار عريضة الأوراق (في كثير من الأحيان - البلوط والقيقب والزيزفون) ، وكذلك في قواعد الأشجار الحية ، لكن هذا أقل شيوعًا. يمكن رؤيته من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر.
الأنواع المماثلة:
يُطلق على فطر الكبش ثلاثة أنواع على الأقل من الفطر التي لا تتشابه كثيرًا مع بعضها البعض. غريفين جريفين (Grifola umbelata) ذو الصلة ، ينمو في نفس الظروف تقريبًا وبنفس التردد ، وهو عبارة عن مجموعة من الأغطية الجلدية الصغيرة ذات الشكل الدائري نسبيًا. Sparassis crispa ، أو ما يسمى ملفوف الفطر ، عبارة عن كرة من "شفرات" مخرمة باللون البيج المصفر وتنمو على بقايا الأشجار الصنوبرية. إن شكل النمو (مجموع كبير ، يمكن تقسيم أجزاء منه إلى أرجل وقبعات بدرجات متفاوتة من التقاليد) ، وكذلك الندرة ، يوحد كل هذه الأنواع. ربما لم تتح للناس ببساطة فرصة التعرف على هذه الأنواع بشكل أفضل ومقارنتها وإعطاء أسماء مختلفة. وهكذا - في عام واحد ، خدم غريفين المظلي كخراف عيش الغراب ، وفي سنة أخرى - سباراسيس مجعد ...
الصلاحية:
طعم غريب للجوز - لهواة. أحببت فطر الكبش والأهم من ذلك كله مطهي بالكريمة الحامضة ، إنه مخلل جدًا. لكنني ، كما يقولون ، لا أصر على هذا التفسير.
ملحوظات
كل شخص لديه فطر الكبش. في المسيرة في مخرة ، عالج أندريه بوجدانوف الجميع بمخلل فطر غنم ، ويبدو أنه كان Grifola umbelata. (بالمناسبة ، لقد ظهر لي في شكل مخلل أسوأ بكثير ، على الرغم من أنه ، كما يبدو لي ، لم يعد الأمر يتعلق بالفطر.) يفضل الأدب القديم أن يطلق على سباراسيس المجعد كبشًا (على ما يبدو). بشكل عام ، كل شخص لديه ما يخصه ؛ كقاعدة عامة ، بالكاد يواجه الشخص العادي اثنين أو ثلاثة مرشحين لدور فطر الكبش في حياته (ناهيك عن الموسم). لذلك الجميع على حق.
صادفت ذاكرة الوصول العشوائي الخاصة بي لأول مرة في نفس عام 2003. شمال منطقة تشيرنوزم ، وهي الأماكن ذاتها التي مرت فيها تولا زاسيكي الشهيرة قبل 300 عام ، وهي تدافع عن موسكو من الأتراك والتتار ، وهي غابة غريبة - وفقًا لمعايير موسكو - غابة الزيزفون (مثل غابة الصنوبر ، فقط بدلاً من أشجار الصنوبر - الزيزفون) الأشجار ، الشجيرات حتى الخصر ، غابة في نفس الوقت وسميكة وشفافة) ، طريق داس ... حقيقة أن "شيئًا ما يجلس" على الجذع بالقرب من المسار يمكن رؤيته من بعيد. جلس هناك شيء مجعد كبير ، محاط بحاشية موقرة من المتزن والأولاد الزائفين من الآجر الأحمر. كبش الفطر! ثانيًا يكفي أن تنطق بهذا الاسم لنفسك.
للأسف ، كان الاجتماع الأول عابرًا.لم يُسمح للكبش (أو بالأحرى الكباش - اللصقتان الهائلتان على جذع واحد) بتصوير أنفسهم بسبب ضعف الإضاءة وسقوط المطر ، لكنهم لم يطلبوا سلة بسبب ندرتها. في اليوم التالي ، بدلًا من الكباش ، لم تظهر على الجذع سوى أجزاء يرثى لها. وبعد كل شيء ، لا يوجد الكثير من الناس هنا ، والرجال المحليون فقط يسيرون في هذا الطريق إلى صناعة الأخشاب على بعد خمسة كيلومترات ... ولكن هكذا اتضح.
العام التالي ، بالطبع ، لم يرضيني بأي شيء. "نادرًا ، ليس سنويًا" ، كنت أكتب ، وأتفحص جذعًا مألوفًا ، إذا كنت قد احتفظت بأي ملاحظات على الإطلاق. لكن في عام 2005 ، في نفس المكان وفي نفس الوقت ، وجدت فطر كبش كبير ولطيف. ما الذي أتحدث عنه في الواقع. ومع ذلك ، من المؤسف أنه لن يكون من الممكن إضافة صور جديدة إلى هذه الصفحة قبل خريف 2007 ...
