كتلة سوداء (Lactarius necator)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Russulales
- العائلة: Russulaceae (روسولا)
- جنس: لاكتاريوس (ميلر)
- رأي: Lactarius necator (نتوء أسود)
المرادفات:
- مقطوع الزيتون الأسود
- نيجلا
- بلاكي
- عش أسود
- الغجر
- مقطوع التنوب الأسود
- مقطوع الزيتون البني
- Agaricus necator
- لاكتاريوس تيربيس
- Agaricus plumbeus
- اكتاريوس بلومبيوس
نتوء أسود (خطوط الطول. لاكتاريوس نيكيتور) - فطر من جنس Millechnik (لات. Lactarius) من عائلة Russulaceae (لات. Russulaceae).
وصف
يبلغ حجم القبعة من 7 إلى 20 سم ، وهي مسطحة ومنخفضة من المنتصف ، وأحيانًا على شكل قمع عريض ، مع حواف لباد ملفوفة إلى الداخل. الجلد في الطقس الرطب لزج أو لزج ، مع وجود مناطق قليلة متحدة المركز أو بدون مناطق ، لون زيتون غامق.
اللب كثيف ، هش ، أبيض ، يصبح رمادي على القطع. عصير حليبي وفير ، أبيض اللون ، مع طعم لاذع جدا.
طول الساق 3-8 سم ، ∅ 1.5-3 سم ، ضيقة للأسفل ، ناعمة ، لزجة ، من نفس اللون مع غطاء ، أحيانًا أخف في الأعلى ، في البداية صلبة ، ثم مجوفة ، وأحيانًا مع انخفاضات على السطح.
الألواح التي تنزل على طول السنيقة ، متشعبة ، متكررة ورقيقة.
مسحوق بوغ كريمي شاحب.
تقلب
يمكن أن يختلف لون القبعة السوداء من الزيتون الداكن إلى البني المصفر والبني الداكن. قد يكون مركز الغطاء أغمق من الحواف.
علم البيئة والتوزيع
كتلة سوداء تشكل الفطريات الفطرية مع خشب البتولا. ينمو في الغابات المختلطة ، وغابات البتولا ، وعادة في مجموعات كبيرة في الطحالب ، على القمامة ، في العشب ، في الأماكن المضيئة وعلى طول طرق الغابات.
الموسم من منتصف يوليو إلى منتصف أكتوبر (بشكل كبير من منتصف أغسطس إلى أواخر سبتمبر).
الجودة الغذائية
فطر صالح للأكل بشروط ، يستخدم كقاعدة ، مملح أو طازج في الأطباق الرئيسية. عندما يكون مملحًا ، يكتسب لونًا أرجوانيًا بورجوندي. قبل الطهي ، يتطلب الأمر معالجة طويلة لإزالة المرارة (الغليان أو النقع).
