فطر عسل الشتاء (فلامولينا فيلوتيبس)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
- الجنس: فلامولينا
- رأي: فلوتيبس فلامولينا (الشتاء غاريق العسل)
- أسماء أخرى للفطر:
- فلامولينا
- فطر الشتاء
- فلامولينا قدم مخملية
- الساق المخملية
اسماء اخرى:
فلامولينا
فلامولينا قدم مخملية
الساق المخملية
فطر الشتاء
- كوليبيا فيلوتيبس
فطر الشتاء بالعسل (خطوط الطول. فلوتيبس فلامولينا) هو فطر صالح للأكل من عائلة Ryadovkov (يُشار أيضًا إلى جنس Flammulina إلى عائلة non-nium).
الوصف الخارجي
قبعة: في البداية ، يكون غطاء الفطر الشتوي على شكل نصف كروي ، ثم ينتشر بلون أصفر-بني أو لون عسلي. في الوسط ، يكون سطح الغطاء أغمق. في الطقس الرطب - مخاطي. غالبًا ما يتم تغطية الفطر الشتوي البالغ بالبقع البنية.
اللب: لون مائي كريمي مع رائحة وطعم لطيف.
لوحات: غير متكرر ، ملتصق ، يصبح لون الكريم أغمق مع تقدم العمر.
مسحوق بوغ: أبيض.
رجل: أسطواني ، الجزء العلوي من الساق هو نفس لون الغطاء ، والجزء السفلي أغمق. 4-8 سم طويلة. يصل سمكها إلى 0.8 سم قاسية جدا.
ينتشر
غاريق العسل الشتوي (فلامولينا فيلوتيبس) يحدث في أواخر الخريف وأوائل الشتاء. ينمو على الأخشاب الميتة والجذوع ، ويفضل الأشجار المتساقطة. في ظل ظروف مواتية ، يمكن أن تؤتي ثمارها طوال فصل الشتاء.
تشابه
خلال فترة الإثمار ، عندما يكون هناك ثلج بالفعل ، لا يمكن الخلط بين عسل الشتاء (فلامولينا فيلوتيبس) وأنواع أخرى ، حيث لا يوجد شيء آخر ينمو في هذا الوقت. في أوقات أخرى ، يمكن الخلط بين ندى العسل الشتوي وأي نوع آخر من مدمرات الأشجار ، والذي يختلف عنه في اللون الأبيض لبودرة البوغ وفي أنه لا يحتوي على حلقة على الساق. Collibia fusiform هو فطر ذو جودة طعام مشكوك فيها ، ويتميز بغطاء أحمر-بني ، والساق حمراء ضاربة إلى الحمرة ، وغالبًا ما تكون ملتوية ، وتضيق بشدة في الأسفل ؛ عادة ما توجد على جذور أشجار البلوط القديمة.
القابلية للأكل
فطر صالح للأكل.
فيديو عن فطر الشتاء:
ملاحظات
وفقًا للكثيرين ، ينتهي موسم الفطر في سبتمبر ، لكن منتقي الفطر الحقيقي يعلم أنه عند مفترق طرق الخريف والشتاء ، حان الوقت لتناول فطر شتوي لذيذ. فطر العسل الشتوي (Flammulina vlutipes) هو فطر شائع جدًا في المناطق الجنوبية من روسيا. للفطر ميزة واحدة مثيرة للاهتمام - خلاياها ، التي تم تدميرها بالتجميد ، تنمو مرة أخرى معًا وتتعافى بمجرد ارتفاع درجة حرارة الهواء فوق الصفر. لذلك ، أثناء ذوبان الجليد في الشتاء ، يمكنك في بعض الأحيان رؤية قبعات فلامولينا تطل من تحت الثلج مباشرة.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم ترويض فطر الشتاء بسرعة كافية. علاوة على ذلك ، عند زراعة فلامولينا في قبو مظلم وبارد ورطب ، يتم الحصول على فطر أكثر نعومة ولذيذًا. النداء الياباني flammulina enokitake - نودلز الفطر.
