متحدث مدخن (Clitocybe nebularis)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Tricholomataceae (Tricholomaceae أو عادي)
- الجنس: Clitocybe
- رأي: Clitocybe nebularis (Smoky talker (Smoky Row))
المرادفات:
المتكلم الرمادي
المتحدث الدخان الرمادي
صف سموكي
متحدث دخاني أو صف مدخن (خطوط الطول. Clitocybe nebularis) هو فطر من جنس المتحدثين من عائلة Ryadovkov.
قبعة:
كبير ، سمين ، قطره 5-15 سم ، نصف كروي في البداية ، يسجد مع تقدم العمر ، مكتئب أحيانًا. عند الشباب ، تكون حافة الغطاء مطوية بشكل ملحوظ ؛ غالبًا ما يتم الحفاظ على هذا "الثني" في شكل ممتد ، مما يجعل مظهر الفطر مميزًا للغاية. اللون - رماد ، أحيانًا مع مسحة صفراء ؛ الحواف أفتح من المنطقة المركزية. اللب سميك ، أبيض ، يصبح فضفاضًا مع تقدم العمر. الرائحة مميزة جدًا ، فاكهي - زهري (ملحوظة جدًا أثناء الطهي).
لوحات:
في البداية أبيض ، ثم مصفر ، متكرر ، تنازلي قليلاً.
مسحوق بوغ:
أبيض.
رجل:
سميك ، يتسع نحو القاعدة ، غالبًا متعرج ، سمين ، ممتلئ بالعمر ، خفيف. ارتفاع 4-8 سم ، سمك 1-3 سم.
الانتشار:
ينمو govorushka المدخن من أواخر الصيف إلى أواخر الخريف (خاصة بكثرة من منتصف سبتمبر إلى العقد الأول من أكتوبر ، أو حتى بعد ذلك) في غابات التنوب والغابات المختلطة (على ما يبدو مفضلًا تكوين الفطريات الفطرية مع التنوب) ، وكذلك على الحواف ، في الحدائق ، وما إلى ذلك ، غالبًا ما تظهر في مجموعات كبيرة جدًا ، وتشكل حلقات وصفوفًا.
الأنواع المماثلة:
تبدو العديد من أنواع ryadovki و entolomes وكأنها ثرثرة مدخنة ، ومع ذلك ، يمكن التعرف عليها بشكل لا لبس فيه من خلال رائحة "الزهرة" المميزة. إذا لم تكن الرائحة واضحة جدًا (والتي تعتمد على ظروف النمو) ، فيمكن اعتبار السمة المميزة لـ Clitocybe nebularis "قطنية" معينة لللب في عيش الغراب البالغ ، وهي ليست من سمات المجدفين أو الإنثول. بالطبع ، هذه العلامات غير دقيقة للغاية ، ولكن بعد أن اجتمعت مرة واحدة مع صف مدخن ، من السهل أن تتعلم تمييزها عن جميع أنواع الفطر الأخرى دون أي علامات. حدسي. من ناحية أخرى ، لا تعرف الفطر جيدًا ، يمكنك الخلط بينه وبين Clitocybe clavipes. الرائحة ستضع كل شيء في مكانه.
الصلاحية:
Smoky ryadovka - فطر صالح للأكل ، وفقًا لبعض المصادر - صالح للأكل بشروط (لتجنب سوء الفهم ، من الأفضل غلي الفطر ، ولا تستخدم المرق في الطعام). والمثير للدهشة أن الأمر يتلخص كثيرًا - ربما يكون بطلًا في الغليان. بعض المصادر ، بما في ذلك Vishnevsky ، تتحدث عن سمية هذا الفطر ، معتبرة أنه نوع من البدعة (يُزعم أنه "يسبب ضيق في التنفس والتعرق"). لا أعتقد أنك يجب أن تأخذ هذا على محمل الجد. شيء آخر هو أن الطعم الغريب وخاصة رائحة الصف المدخن لا يرضي الجميع.
فيديو عن الفطر Smoky Talker:
ملحوظات:
Smoky talker هو فطر قادر على الوقوع في حب نفسه من النظرة الأولى. أجسام ثمرية كبيرة ممتلئة الجسم ؛ القبعات الخشنة النبيلة درنات أرجل صلبة. والمقياس! ..
هذا الفطر يمكن أن يفاجئ. تم تحميل المقلاة بشريحة ضخمة ، لمدة عشر دقائق - وكان الفطر بالكاد في القاع. فسلقوا. أم أنهم جميعاً رائحتهم؟ تتجلى "الرائحة الزهرية" الشهيرة أثناء الطهي - خاصةً إذا تم غلي المتكلمين المدخن بشكل منفصل عن أنواع الفطر الأخرى بمفردهم.هل يمكنك تخيل دهشتنا عندما امتلأ الكوخ كله فجأة برائحة زيت الورد؟ لم يفكروا على الفور في الفطر - لم يحذرنا أحد من أنه يجب أن يكون على هذا النحو.
ويا لها من دودة كبيرة في هؤلاء المتكلمين! .. أعترف بصدق: لم أر مثل هذه الديدان الصحية من قبل. هذا ، بالطبع ، بشكل منفصل - أينما ذهب ، ولكن كنظام ، عندما يكون غطاء كل فطر مفرط النضج محشوًا بالديدان الضخمة ... لا ، كانت مفاجأة كبيرة.
Clitocybe nebularis هو فطر مثير للاهتمام ذو طابع صعب. في وقت سابق ، لسبب ما ، تجاهلت كلاً من ryadovki والمتحدثين ، معتبرةً إياهم عيش الغراب الأوروبي "العالمي" عديم الشوكة. الآن فقط بدأ عمق هذا الوهم يصل إلي ...
