البلوط cep (Boletus reticulatus)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Boletales
- العائلة: بوليتاسيا
- الجنس: بوليتوس (بوروفيك)
- رأي: Boletus reticulatus (فطر البلوط الأبيض (Boletus reticulum))
اسماء اخرى:
شبكة Boletus
فطر صيفي أبيض
شكل مشروم أبيض
وصف:
يبلغ قطر الغطاء 8-25 (30) سم ، كروي في البداية ، ثم محدب أو على شكل وسادة. الجلد مخملي قليلاً ، في العينات الناضجة ، خاصة في الطقس الجاف ، يصبح مغطى بالشقوق ، أحيانًا بنمط شبكي مميز. اللون متغير للغاية ، ولكن في كثير من الأحيان بدرجات ألوان فاتحة: قهوة ، بني ، بني رمادي ، بني جلدي ، مغرة ، وأحيانًا مع بقع أفتح.
الأنابيب فضفاضة ورقيقة ، وحواف نبيبات الفطر الصغير بيضاء ، ثم صفراء أو زيتونية خضراء.
مسحوق بوغ الزيتون البني. الجراثيم بنية ، وفقًا لمصادر أخرى ، أصفر عسلي ، 13-20x3.5-6 ميكرون.
يبلغ ارتفاع الساق 10-25 سم ، وقطرها 2-7 سم ، في الترقوة الأولى ، الترقوة الأسطوانية ، في مرحلة البلوغ ، غالبًا ما تكون أسطوانية. مغطاة بطولها بالكامل بشبكة بيضاء أو بنية مرئية بوضوح على خلفية من خشب الجوز الفاتح.
اللب كثيف ، إسفنجي قليلاً عند النضج ، خاصة في الساق: عند الضغط عليه ، يبدو أن الساق تنبض. اللون أبيض ، لا يتغير في الهواء ، وأحيانًا يكون مصفرًا تحت الطبقة الأنبوبية. الرائحة لطيفة ، الفطر ، الطعم حلو.
الانتشار:
هذا هو واحد من أقدم أنواع عيش الغراب بورسيني ، ظهر في مايو ، ويؤتي ثماره في طبقات حتى أكتوبر. ينمو في الغابات المتساقطة الأوراق ، خاصةً تحت أشجار البلوط والزان ، وكذلك أشجار البوق ، الزيزفون ، في الجنوب مع الكستناء الصالحة للأكل. يفضل المناخ الدافئ ، وغالبًا ما توجد في المناطق الجبلية والتلال.
تشابه:
يمكن الخلط بينه وبين الأنواع الأخرى من فطر البورسيني ، وبعضها ، على سبيل المثال ، Boletus pinophilus ، له أيضًا جذع بشبكة ، لكنه يغطي الجزء العلوي فقط. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه في بعض المصادر يتميز Boletus quercicola (Boletus quercicola) بأنه نوع منفصل من فطر البلوط الأبيض. يمكن الخلط بين جامعي الفطر عديم الخبرة وفطر المرارة (Tylopilus felleus) ، والذي يتميز بشبكة سوداء على الساق وغشاء البكارة الوردي. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن يتقاطع مع هذا الشكل من اللون الأبيض ، لأنه من سكان الغابات الصنوبرية.
رتبة:
هذا هو واحد من أفضل أنواع الفطر ، من بين أكثر الفطر المجفف عطرا. يمكن أن يكون مخلل ، تستخدم طازجة.
فيديو عن فطر بوروفيك شبكي:
ملحوظة:
اشتهر فطر بورسيني منذ فترة طويلة بخصائصه الطبية. حتى في روسيا ، تم علاجهم من قضمة الصقيع والقرحة والسل. تم عزل Hercynin عن الفطر ، وهو دعم جيد للقلب. هناك معلومات حول التأثير المضاد للسرطان للفطر. على أي حال ، من الجيد استخدام فطر البورشيني الخام في السلطات المختلفة.
