شيتاكي شيتاكي (Lentinula edodes)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Omphalotaceae
- الجنس: Lentinula
- رأي: Lentinula edodes (شيتاكي)
أو
Lentinus edodes
شيتاكيشيتاكي - (Lentinula edodes) كان فخر الطب الصيني والطبخ لآلاف السنين. في تلك العصور القديمة ، عندما كان الشيف طبيبًا أيضًا ، كان يُعتبر شيتاكي أفضل طريقة لتفعيل "كي" - قوة الحياة الداخلية المنتشرة في جسم الإنسان. بالإضافة إلى شيتاكي ، تشمل فئة الفطر الطبي المايتاكي والريشي. يستخدم الصينيون واليابانيون هذا الفطر ليس فقط كدواء ، ولكن أيضًا كطعام شهي.
وصف:
خارجيا شيتاكي يشبه المرج الفطر: شكل الغطاء على شكل مظلة ، وفوقه بني كريمي أو بني داكن ، أملس أو مغطى بقشور ، لكن الألواح الموجودة أسفل الغطاء أفتح.
خصائص الشفاء:
حتى في العصور القديمة ، كانوا يعرفون أن الفطر يزيد بشكل كبير من قوة الذكور ، ويساعد على خفض درجة حرارة الجسم ، وينظف الدم ، كما أنه عامل وقائي ضد تصلب الشرايين والأورام. منذ الستينيات ، خضع شيتاكي لأبحاث علمية مكثفة. على سبيل المثال ، أظهرت نتائج الأبحاث أن تناول 9 جرام من شيتاكي الجاف (ما يعادل 90 جرامًا طازجًا) في الأسبوع يقلل من مستويات الكوليسترول في 40 من كبار السن بنسبة 15٪ وفي 420 امرأة شابة بنسبة 15٪. في عام 1969 ، عزل الباحثون في المركز القومي للبحوث في طوكيو عديد السكاريد لينتينان من شيتاكي ، وهو الآن دواء دوائي معروف جيدًا يستخدم في علاج اضطرابات الجهاز المناعي والسرطان. في الثمانينيات ، في العديد من العيادات في اليابان ، تلقى مرضى التهاب الكبد B يوميًا لمدة 4 أشهر 6 جم من الدواء معزولًا من شيتاكي mycelium - LEM. عانى جميع المرضى من ارتياح كبير ، وفي 15 كان الفيروس معطلاً تمامًا.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت تجربة بعض البلدان ، على سبيل المثال هولندا ، أن هذه الشيتاكس يمكن تربيتها بشكل مصطنع بعيدًا عن موطنها الطبيعي.
