شانتيريل أنبوبي (Craterellus tubaeformis)
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Incertae sedis (غير محدد)
- المطلوب: Cantharellales
- العائلة: Cantharellaceae (Chanterelle)
- جنس: Craterellus (Funnelman)
- رأي: Craterellus tubaeformis (أنبوبي شانتيريل)
اسماء اخرى:
أنبوبي شانتيريل
قمع شانتيريل
شانتيريل على شكل قمع (Cantharellus infundibuliformis)
ريشة أنبوبي
أنبوبي كانتاريل
Cantharellus tubaeformis
أنبوبي شانتيريل (خطوط الطول. Cantharellus tubaeformis) هو فطر من عائلة شانتيريل (كانتاريلاسيا).
قبعة:
صغير ، في الفطر الصغير ، حتى أو محدب ، مع تقدم العمر يكتسب شكلًا أكثر أو أقل على شكل قمع ، يستطيل ، مما يعطي الفطر كله شكلًا يشبه الأنبوب ؛ القطر - 1-4 سم ، في حالات نادرة يصل إلى 6 سم ، حواف الغطاء مطوية بقوة ، السطح غير منتظم قليلاً ، مغطى بألياف سرية ، أغمق قليلاً من السطح البني المصفر الباهت. لحم الغطاء رقيق نسبيًا وصلب وله طعم ورائحة فطر لطيفة.
لوحات:
إن غشاء البكارة في الشانتيريل الأنبوبي هو "صفيحة زائفة" تشبه شبكة متفرعة من طيات الوريد تنحدر من الجانب الداخلي للغطاء إلى السويقة. اللون - رمادي فاتح ، متحفظ.
مسحوق بوغ:
فاتح ، رمادي أو مصفر.
رجل:
ارتفاع 3-6 سم ، سمك 0.3-0.8 سم ، أسطواني ، يتحول بسلاسة إلى غطاء ، مصفر أو بني فاتح ، أجوف.
الانتشار:
تبدأ فترة الإثمار الوفيرة في نهاية أغسطس وتستمر حتى نهاية أكتوبر. يفضل هذا الفطر العيش في الغابات المختلطة والصنوبرية ، في مجموعات كبيرة (مستعمرات). يشعر بالرضا عن التربة الحمضية في الغابة.
لم يتم العثور على شانتيريل الأنبوبي في منطقتنا كثيرًا. من الصعب القول ما هو السبب ، في عدم وضوحه العام ، أم أنه أصبح نادرًا بالفعل. من الناحية النظرية ، تشكل الشانريل الأنبوبية غشاء البكارة مع الصنوبريات (ببساطة ، شجرة التنوب) في الغابات المطحونة الرطبة ، حيث تؤتي ثمارها في مجموعات كبيرة في سبتمبر وأوائل أكتوبر.
الأنواع المماثلة:
كما لوحظ اصفرار chanterelle (Cantharellus lutescens) ، والذي ، على عكس الشانريل الأنبوبي ، يخلو حتى من الصفائح الزائفة ، اللامعة مع غشاء البكارة شبه الناعم. من الصعب الخلط بين الشانريل الأنبوبي وبقية الفطر.
- Cantharellus cinereus هو شانتريل رمادي صالح للأكل له جسم ثمر مجوف ولونه رمادي أسود ولا توجد أضلاعه في الأسفل.
- شانتيريل المشتركة. إنه قريب من قناتي على شكل قمع ، لكنه يختلف من حيث أن لديه فترة إثمار أطول (على عكس القمع على شكل قمع ، والتي لا تحدث ثمارها الوفيرة إلا في الخريف).
الصلاحية:
إنه يساوي شانتيريل حقيقي (Cantharellus cibarius) ، على الرغم من أنه بالكاد يجلب الكثير من الفرح إلى gastronome ، ولن يشعر الشخص بالملل قريبًا بنفس الدرجة. مثل جميع chanterelles ، يتم استخدامه بشكل أساسي طازجًا ، ولا يتطلب إجراءات تحضيرية مثل الغليان ، كما أنه ، وفقًا للكتاب ، ليس مليئًا بالديدان. له لحم مصفر ، طعم خام غير معبر. رائحة القمع الخام على شكل قمع هي أيضا عديمة التعبيرات. يمكن أن يكون مخلل ، مقلي ومسلوق.
ملحوظات: الشانريل الأنبوبي هو تعرض لكامل جنس الشانتيريل ، والذي بدأ يخترق عائلة الفطر الرقائقي الحقيقي. يمكن رؤية نوع من الإهمال والتسرع وعدم الاستعداد من كل هذا.يبدو أن الفطر قد نما أطباقه - ولكن من الوهلة الأولى يتضح أنها ليست حقيقية. الأوردة متشابكة بطريقة ما وغير صادقة. وإذا جاز لي القول "قبعة"؟ يمكن أن نرى بالعين المجردة أن بعض مظاهر القبعة قد تم جلدها من "قمع عيش الغراب الفردي" حيث تسعى الشانتريل الأنبوبية إلى الالتفاف في كل فرصة ، مما يضع أمينها في وضع حرج للغاية. بشكل عام ، الثانية - بعد الشانتيريل الحقيقية والأصفر والمشرق - فشلت محاولة التسلل سريًا تمامًا. لذلك ، على الأرجح ، لا يمكن العثور على هذا الفطر في أي مكان ، باستثناء الأماكن الخاصة ، التي يعرف عنها عدد قليل جدًا من الناس.
