أمانيتا فالويدس
النظاميات:- القسم: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Agaricomycetidae
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Amanitaceae
- جنس: أمانيتا (أمانيتا)
- رأي: Amanita phalloides (Amanita phalloides)
المرادفات:
- أمانيتا موسكاريا
- امانيتا بيضاء
في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية ، تلقى الضفدع الشاحب الاسم الشائع "قبعة الموت" - "قبعة الموت" ، "قبعة الموت".
تشمل الخصائص المحددة لهذا النوع ما يلي:
- فولفا بيضاء كيسية حول قاعدة الساق
- حلقة
- أطباق بيضاء
- بصمة بيضاء من مسحوق بوغ
- لا توجد أخاديد على الغطاء
عادة ما يكون غطاء Toadstool بظلال من اللون الأخضر أو البني المائل للبني ، على الرغم من أن اللون ليس المعيار الأكثر موثوقية لتحديد هذه الفطريات ، لأنه متغير تمامًا. في بعض الأحيان تبقى بقع بيضاء على الغطاء ، بقايا بطانية مشتركة.
وصف
قبعة: قطرها من 4 إلى 16 سم ، مستدير تقريبًا أو بيضاوي في البداية. مع النمو يصبح محدبًا ، ثم محدبًا على نطاق واسع ، ومحدب بشكل مسطح ، إلى مسطح في الفطر القديم جدًا. جلد القبعة أملس ، أصلع ، لزج في الطقس الرطب ولامع في الطقس الجاف. يتراوح اللون من الأخضر الباهت إلى الزيتون ، والأصفر إلى البني (عادة ما تنمو أشكال "الألبينو" البيضاء النادرة بأشكال الغطاء الملون). في العينات ذات اللون الأخضر والزيتون ، تظهر ألياف شعاعية داكنة واضحة للعيان ، وتكون هذه الألياف أقل وضوحًا في البراعم الفاتحة ذات اللون الفاتح ، وقد يكون من الصعب رؤيتها في تلك ذات اللون البني. قد يكون للقبعات الصغيرة بقع بيضاء ، "ثآليل" ، بقايا البطانية التي يتطور فيها جنين الفطر ، كما هو الحال في غاريق الذبابة الحمراء المعروف. ولكن في حالة الضفدع ، عادة ما تختفي هذه "الثآليل" مع تقدم العمر: فهي تتساقط أو تغسلها الأمطار.
طبق: مجاني أو شبه مجاني. أبيض (أحيانًا مع مسحة خضراء خفيفة). متكرر ، واسع.
حتى في الضفدع القديم الباهت للغاية ، تظل الألواح بيضاء ، وتساعد هذه الميزة المهمة على التمييز على الفور بين المسند الشاحب الباهت من الفطر.رجل: ارتفاع 5-18 سم وسمكه 1-2.5 سم. أسطواني ، مركزي. أكثر أو أقل مسطحًا ، وغالبًا ما يتناقص نحو الأعلى ويتسع إلى قاعدة سميكة. أصلع أو محتلم. يمكن تغطية الأبيض أو بظلال من لون الغطاء بنمط تموج في النسيج جميل.
حلقة: أبيض ، كبير ، متين ، متدلي قليلاً ، على غرار تنورة الباليه. الجزء العلوي لديه ضربات شعاعية صغيرة ، والسطح السفلي محسوس قليلاً. تدوم الحلقة عادة لفترة طويلة على الجذع ، لكنها تضيع أحيانًا.
فولفا: كيس ، أبيض ، مقعر ، فضفاض ، يحتضن قاعدة الساق السميكة. غالبًا ما تكون قاعدة الساق والفولفا منخفضة جدًا ، عند مستوى الأرض ، يمكن إخفاءها تمامًا بواسطة الأوراق.
اللب: أبيض بالكامل ، لا يتغير لونه عند الكسر أو الجرح أو الكدمات.
يشم: في الفطر الصغير ، فطر ضعيف ، لطيف. توصف القديمة بأنها كريهة ، حلوة.
المذاق: وفقًا للأدبيات ، فإن طعم الضفدع الباهت المطبوخ جميل للغاية. وصفت نكهة الفطر الخام بأنها "لينة ، فطر". نظرًا للسمية الشديدة للضفادع الشاحبة ، لا يوجد الكثير ممن يرغبون في تجربة الفطر ، كما تفهم. ونوصي بشدة بالامتناع عن مثل هذه التذوق.
مسحوق بوغ: أبيض.
الجدل 7-12 × 6-9 ميكرون ، ناعم ، ناعم ، بيضاوي ، أميلويد.
4 بوغ باسيديا ، بدون المشابك.
علم البيئة
يبدو أن الغريب الباهت يشكل الفطريات الفطرية مع الأشجار المتساقطة.يشار ، أولاً وقبل كل شيء ، البلوط ، الزيزفون ، البتولا ، في كثير من الأحيان - القيقب ، البندق.
ينمو في الأوراق المتساقطة الأوراق والمختلطة مع الغابات المتساقطة الأوراق. يفضل الأماكن المشرقة ، الزجاجات الصغيرة.
يشير القاموس الموسوعي الحديث والقاموس الموسوعي المصور وموسوعة منتقي الفطر إلى مكان للنمو والغابات الصنوبرية البحتة.
الموسم والتوزيع
أوائل الصيف إلى منتصف الخريف ، من يونيو إلى أكتوبر.
موزعة في وسط روسيا ودول أخرى ذات مناخ قاري: بيلاروسيا ، أوكرانيا ، توجد في الدول الأوروبية.
Amanita phalloides أمريكا الشمالية هي نفس الأوروبية الكلاسيكية Amanita phalloides ، تم تقديمها إلى قارة أمريكا الشمالية في كاليفورنيا وفي منطقة نيوجيرسي وهي الآن تعمل بنشاط على توسيع نطاقها في الساحل الغربي ووسط المحيط الأطلسي.
خبث
الفطر سام قاتل.
حتى أصغر جرعة يمكن أن تكون قاتلة.
لا توجد حتى الآن بيانات موثوقة حول الجرعة التي تعتبر "قاتلة بالفعل". هناك إصدارات مختلفة. لذلك ، تشير بعض المصادر إلى أنه بالنسبة للتسمم القاتل ، يكفي 1 غرام من الفطر الخام لكل 1 كيلوغرام من الوزن الحي. يعتقد مؤلف هذه المذكرة أن هذه البيانات متفائلة للغاية.
الحقيقة هي أن Pale Toadstool لا يحتوي على سموم واحدة ، بل العديد من السموم. السموم المعزولة من لب الفطر هي عديد الببتيدات. تم تحديد ثلاث مجموعات من السموم: amatoxins (amanitin α، β، γ)، phalloidins و phallolysins.
لا يتم تدمير السموم الموجودة في Pale Toadstool عن طريق الطهي. لا يمكن تحييدها عن طريق الطهي أو التخليل أو التجفيف أو التجميد.الأماتوكسينات مسؤولة عن تلف الأعضاء. الجرعة المميتة من الأماتوكسين هي 0.1-0.3 ملجم / كجم من وزن الجسم. يمكن أن يكون استهلاك فطر واحد قاتلاً (40 جم من الفطر تحتوي على 5-15 مجم من amanitin α).
السموم الفطرية هي في الأساس قلويدات ، وهي موجودة فقط في ساق البراز الشاحب والذبابة النتنة. تسبب هذه السموم تفكك وظيفي وتركيبي للغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء خلال 6-8 ساعات ، مما يسرع بشكل كبير من امتصاص الأماتوكسين.
غدر Pale Toadstool هو أن أعراض التسمم لا تظهر على الفور ، ولكن بعد 6-12 ، وأحيانًا 30-40 ساعة بعد تناول الفطر ، عندما تكون السموم قد وجهت بالفعل ضربة مروعة للكبد والكلى وجميع اعضاء داخلية.
تظهر الأعراض الأولى لتسمم الضفدع الشاحب عندما يدخل السم إلى الدماغ:
- غثيان
- القيء الذي لا يقهر
- ألم حاد ومفاجئ في البطن
- ضعف
- تشنجات
- صداع الراس
- مشاكل بصرية
- يُضاف الإسهال لاحقًا ، غالبًا بالدم
عندما تظهر الأعراض الأولى ، فمن الضروري فورا اتصل بالإسعاف.
الأنواع المماثلة
العلجوم الباهت عبارة عن فطر يسهل التعرف عليه بما يكفي لمنتقي الفطر اليقظ. لكن هناك عددًا من النقاط التي يمكن أن تحدث فيها أخطاء فادحة:
- فطر عيش الغراب صغير جدًا ، فقط "فقس" من البيضة ، والساق قصيرة ، والحلقة غير مرئية تمامًا: في هذه الحالة ، يمكن الخلط بين الضفدع الشاحب لبعض أنواع العوامات
- فطر عيش الغراب قديم جدًا ، وقد سقطت الحلقة ، وفي هذه الحالة ، يمكن أيضًا الخلط بين الضفدع الشاحب لبعض أنواع العوامات
- عيش الغراب قديم جدًا ، وقد سقطت الحلقة ، وتم إخفاء فولفا في أوراق الشجر ، في هذه الحالة ، يمكن الخلط بين الضفدع الشاحب لبعض أنواع russula أو ryadovki
- ينمو الفطر مع أنواع صالحة للأكل معروفة لمنتقي الفطر ، نفس العوامات ، الروسولا أو الفطر ، في هذه الحالة ، في حرارة المجموعة ، يمكن أن تفقد حذرك
- يتم تقطيع الفطر بسكين مرتفع جدًا ، تحت الغطاء
تدابير وقائية
نصائح بسيطة للغاية:
- تحقق من كل فطر يحتمل أن يكون مشابهًا لضفدع شاحب لجميع العلامات المنبهة
- لا تلتقط قط قبعات الفطر المقطوعة من قبل شخص ما ويتم التخلص منها بألواح بيضاء
- عند الحصاد الجماعي للروسولا الخضراء والعوامات الخفيفة والفطر الصغير ، تحقق بعناية من كل فطر
- إذا التقطت فطرًا "مشبوهًا" واقترحت مقعدًا شاحبًا فيه ، اغسل يديك جيدًا في الغابة
الأسئلة والأجوبة الأكثر شيوعًا لهم
إذا نمت العلجوم الباهتة بالقرب من أنواع عيش الغراب الأخرى الصالحة للأكل ، فهل من الممكن جمع هذا الفطر وأكله؟
الجميع يقرر هذا السؤال لنفسه. لن آخذ مثل هذا الفطر.
هل صحيح أن اللب ليس فقط سامًا في Pale Toadstool ، ولكن أيضًا الجراثيم؟
نعم هذا صحيح. يُعتقد أن كل من الجراثيم والفطريات سامة فيه. وبالتالي ، إذا كانت لديك عينات من الضفدع الشاحب في سلتك مع أنواع أخرى من الفطر ، ففكر: هل يستحق محاولة غسل الفطر؟ ربما يكون الأمر أكثر أمانًا لرميها بعيدًا؟
فيديو عن الفطر الباهت العلجوم:
مراجع:
قاموس موسوعي مصور. - م: Autopan. في آي بورودولين وآخرون 1998
الموسوعة الحديثة. 2000.
موسوعة منتقي الفطر. - م: كابيتال برينت. N.E. غلاديشيف. 2004.
موسوعة طبيعة روسيا. - م: ABF. إل. غاريبوفا ، أنا. سيدوروف. 1999.
في المقالة وفي معرض المقال ، يتم استخدام الصور من الأسئلة في التعرف.
